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137. 我有特殊的包餃子技巧 (第2/2頁)

午餐兩菜一湯,除了李哲愛喝的骨頭湯,還炒了個乾煸四季豆。

原本今天中午的食譜上還有一個糖醋小排的,但悠大廚今天起晚了,兩頓飯離得太近,怕吃不完浪費,就臨時換成了西紅柿炒蛋,把小排留到了晚上。

雖然還不怎麼餓,但李哲依舊是給足了面子,吃了兩碗飯不說, 又喝了滿滿一大碗骨頭湯。

悠大廚表示很滿意。

人是需要反饋的, 有反饋才有動力,比如她的影片爆了,那就有更大的動力去做新影片,李哲每次都吃得很想,讓她越來越喜歡泡在廚房。

酒足飯飽,兩人一起洗了碗,原本林悠悠是想午睡的,但是天空突然開始下起雨。

京海已經進入了雨季,沒了暖洋洋的太陽,這午後時光也就沒那麼困頓了。

李哲向來喜歡在雨打窗前的環境下工作,此時思緒如飛,正按著編輯的建議一遍一遍修改著開頭和細綱。

林悠悠還沒想好下期影片做什麼,再加上一直忍不住想去重新整理後臺,看看資料漲跌情況,所以思緒一直聚不起來。

截至目前為止,蛋包飯這一期的點選量已經超過了包括遊樂園在內的所有影片,屬實是超乎了她的預料。

察覺到她的躊躇,李哲建議道:“你要是還想繼續做這個系列,可以再找一些比較有難度、有挑戰性的菜去做,不過儘量過段時間,避免審美疲勞。”

林悠悠聞言想了想,覺得他說的有道理,於是直接把電腦一合:“那就過幾天再更新叭~”

“……”

李哲呆了呆,感覺好像沒問題,但是又好像有大問題。

起身活動活動身子,林悠悠休息一陣子,打算開始包餃子了。

先前在家的時候,倒是也跟著媽媽一起包過幾次餃子,但是親自調餡料的話,這還是她人生第一次。

拿出手機,將老媽發來的真傳再度在腦海裡過一遍,小妮子提刀剁餡兒,篤篤直響。

然後發現這事情還挺簡單的。

就是單純的剁餡兒,然後加鹽、加生抽醬油……各種餡料和調料混成一大坨,將它們抓勻即可。

比起正經做菜要簡單太多太多。

可惜昨天沒買玉米,不然還能再做個玉米豬肉餡。

當時買食材的時候,想著是先拿薺菜和白菜練練手,畢竟這兩個餡兒老媽在家經常做,各種配方、細節都要更熟悉一些,不容易翻車。

餃子皮則是買的現成的,之前在家的時候,她試過手擀麵皮,然而效果不佳。

世上無難事,只要肯放棄,林悠悠不是個喜歡跟自己較勁兒的人。

將兩種餡料都調製好,小妮子拿出買好的餃子皮正式開包。

李哲看了一會兒,也放下電腦跑過來一起包餃子,還沒靠近就被悠大廚轟去洗手。

挖一勺餡兒,再沾一圈水,合起來用力一按,一個胖都都的餃子就成功問世了。

林悠悠看著他包的那個大胖餃子,忍不住笑了起來:“你是自己長不胖,所以要讓餃子胖一點嗎?”

“這叫敦實,就這麼吃的才爽。”

無奈的搖了搖頭,小悠嘆口氣:“你這樣一下鍋就要散開了。”

聞言翻來覆去看了一下,李哲發現她並不是在危言聳聽,因為現在都還沒下鍋呢,那小胖子就已經漏了一條縫兒了。

思索一番後,某位不願透露姓名的天才再度拿起兩塊麵皮,將他的胖餃子翻來覆去又包了兩層:“這樣就散不開了吧?”

“……”

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