洗好後，錦黎燒了一大鍋水，把豬下水都放到開水裡，開始焯水。
這一步不單是為了讓豬肚豬腸之類的下水熟透, 更是為了去腥。
她拿出花了高價兌換的蔥薑蒜去腥三件套扔進鍋裡，將蓋子蓋上。
錦黎不怕辛曼娘他們發現蔥薑蒜這新奇地玩意兒，到時候她就說是在鎮上又遇到了上次買土豆的那個行商就好了。
大約一刻鐘，錦黎掀開鍋蓋，一股難言的味道從鍋裡散發出來。
不至於難聞，但也不好聞，還夾雜著蔥姜的味道。
錦黎麻利地將下水撈出來過水沖洗乾淨，又將鍋刷乾淨。隨後錦黎開始炒糖色，裹了糖色的下水頓時染上了誘人的光澤。
接下來就開始熬煮滷味。
錦黎一股腦將八角花椒豆蔻之類的香料都放進添好水的鍋中，醬油、鹽、和一小碗酒，又加了幾根紅辣椒。
紅辣椒也是從系統中換的，自然是天價辣椒……
而酒是從鎮上打的。錦黎也沒多打，就是為了做菜用才打了一些。至於饞了好久酒的蘇遠山，依舊只能眼巴巴的看著。
他心中十分委屈的想：放到菜裡也就算自己喝到了吧……
大概一個時辰，一陣陣獨特的香味從鍋內散發出來。
蘇遠山坐在床上編竹籃的手頓住了，他實在是沒法專心編了。
這也太香了！
“丫頭哇，這豬下水也能這麼香？”
他在東屋聽到他媳婦和錦黎丫頭嘮嗑了，知道錦黎弄得是豬下水。但他還是難以相信，這麼香的味道原本是又腥又臭的豬下水。
錦黎拿著一個杏子啃，點頭。又順手遞給蘇遠山一顆。這也是她系統商城換的。
七顆一共花了她七百積分，相當於一兩一顆，簡直黑心商家！
這杏子有啥好吃的？夏天滿山都是。
不過因為是錦黎給的，蘇遠山還是消停吃了。只不過杏子剛入口，不同於山杏的酸澀，酸甜的果肉頓時讓蘇遠山口齒生津。
好吃！
怎麼錦黎丫頭拿的什麼都這麼好吃？！
“嬸子，你也嚐嚐，這兩個明天給二寶和丫丫。”晚上就不給他們吃了，省的對牙齒不好。
辛曼娘沒推辭，接過來咬著吃，也是被杏兒的味道驚豔了。確實比山杏好吃，只不過……
“這杏兒不便宜吧？”
錦黎無所謂的點頭，“還行吧，約莫一顆一兩銀子叭。”