一屁股擠進兩個店小二中間,愣是擠出一個位置來。
嬉皮笑臉的套近乎:“我說林大廚,你這就見外了不是?咱們什麼關係?多年來的老主顧了,你家出了新菜,怎麼我也得照顧照顧,捧捧你的場不是?”
“再說了,這試菜,你試也是試,我試也是試,我們一起試嘛!有什麼不足之處,我這條舌頭難道還嘗不出來?”
一面就已經喧賓奪主的讓幫廚遞筷子。
幫廚在一旁哧溜哧溜口水半天了,聽了這老饕這麼說,不說話,只看著林大廚。
林大廚扶額,他是知道這個客人的,縣城有名的老饕,人稱“金舌頭”,什麼意思呢?就是他這條舌頭,最是靈敏不過,一道菜裡有什麼,用了什麼,只要嘗一口,他就能品出個大概來。
稍微火候不對,或者食材不對,都逃不過他這條舌頭。
而且他身份特殊,乃是縣城最大商行家錢家的么子,家裡有錢,上頭的哥哥們又極為能幹,爹孃最疼這個么兒,一貫縱容。
這位錢家小公子,也沒別的愛好,就是好個吃喝,貪圖口腹之慾。
家裡慣著他,多年下來,他倒是在縣城吃出了名聲,只要他說好吃的,那東西必定是真的好吃,他若說不好,也不是無的放矢,而是有理有據。
因此大家都相信他。
林大廚心裡其實也想過,若是這滷菜真有沈佳言說的那麼好,等他試過後,也要想法子請這位錢家小公子來試吃評判一下的。
有了他背書,這滷菜生意想必能一炮而紅。
可沒想到,這滷菜才做出來,他自己個還沒嚐了,就把錢家小公子給招來了。
是給他嘗呢?還是給他嘗呢?
林大廚沒多猶豫,示意幫廚遞過一把乾淨的刀過來,熟練的將滷好的五花肉,還有雞鴨,這些東西,刷刷幾下,寒光閃閃,就切成了塊和片。
又將滷好的雞蛋也切成了花瓣狀,還有那什麼藕片,土豆,豆皮還有海帶,一併都切了一些,攢了一個拼盤裝好。
這才道:“那既然這樣,就勞煩錢公子跟我們一起到前頭試試。”
錢公子大半的心神都被那盤滷水拼盤給吸引了,壓根就沒聽林大廚說啥,只跟在那拼盤後頭,顛顛的就出了後廚,來到了大堂。
大堂門口也有幾個聞到香味,走進來問的,看到那拼盤後,都眼睛一亮,紛紛招呼跟在後頭出來的店小二,他們也要來上一盤。
被店小二好說歹說的給勸退了,只說這是試菜,若是試著口味好,明兒個來酒樓就能吃了。
那些客人沒錢公子這麼厚臉皮,依依不捨的離開了,都想著明日一定要來醉仙樓試試這新菜不可。
一坐下,錢公子就火速從筷筒裡取了一雙筷子,不等拼盤放穩,就先撈了一塊滷雞腿肉,放入了口中。
眯著眼睛咀嚼了兩下,眼睛一下子就睜開了,連連點頭。
這雞肉滷得十分入味,鮮香嫩滑,就連骨頭都入了味,多嚼兩下,將裡頭的骨髓給吸出來。
迫不及待地又嚐了一口五花肉,標準的五層三花,皮肉酥爛,肥而不膩,瘦而不柴,一切都是剛剛好。
就連那滷雞蛋,也是吸收了肉和雞鴨的鮮美,蛋白清爽中帶著肉的鮮,蛋黃油潤,沾上一點滷汁,真是絕了。