第178章:豌雜麵 (第2/3頁)

餘嫋嫋知道霓陽長公主就是琅郡王的親孃,但她從未聽琅郡王提起過霓陽長公主,而霓陽長公主也從未在郡王府出現過,就連琅郡王成親,霓陽長公主也沒有任何表示。

明眼人都能看得出來,這對母子的關係非常糟糕。

餘嫋嫋等了片刻,卻沒有等到鄧太后的後話。

她還想追問,鄧太后卻岔開了話題。

“聽聞你是在巴蜀長大的,哀家還沒去過巴蜀呢,那地方如何?有什麼好吃的好玩的?”

很顯然鄧太后是不想繼續說霓陽長公主的事。

餘嫋嫋不好死皮賴臉地追問,只能順勢說道。

“巴蜀遠不如玉京繁華,但那地方也有不少好吃的,比如說豆花,臣婦以前在巴蜀每天早上起來都要吃一碗熱騰騰的豆花,還有紅油抄手和豌雜麵,味道也很絕……”

一說到好吃的,她就停不下來了,滔滔不絕地說了好多種沒事。

鄧太后不是貪嘴之人,都被她說得有些饞了。

“若是哀家能嘗一嘗就好了。”

餘嫋嫋立刻道:“臣婦現在就可以給您做一碗豌雜麵嚐嚐。”

鄧太后很意外:“你還會做菜?”

餘嫋嫋:“臣婦的孃親廚藝很好,臣婦是跟著她學的。”

她這話倒也不假,謝氏的廚藝的確很好,若非她有穿越前的記憶,她都不一定能在廚藝上比過謝氏。

長極宮內就有小廚房。

鄧太后很想嚐嚐餘嫋嫋口中的巴蜀美食,便讓人帶著餘嫋嫋去了小廚房。

餘嫋嫋擼起衣袖,開始淘洗豌豆。

做豌雜麵的第一步,就是熬煮豌豆。

用骨頭湯熬煮出來的豌豆又軟又糯,湯汁濃稠順滑。

她將麵粉揉成麵糰,扣上碗。

然後是炒醬。

她將豬肉剁碎,下鍋熱油翻炒,加入薑末、蒜末、豆瓣醬、甜麵醬、醬油、辣椒麵等調料。

等麵糰醒好後,拉成細細的麵條,下鍋煮熟,順便燙兩顆小青菜。

她在碗裡倒入豬油、油辣子、醬油、醋、鹽等調料,加些幹芽菜,倒入麵湯,然後將麵條和小青菜撈出來,放入碗中,再鋪上一層厚厚的肉醬和耙豌豆,撒上一小把翠綠蔥花。

在她炒醬的時候,香味就已經從小廚房裡面飄了出去。

鄧太后不由得頻頻往小廚房那邊望去。

等到餘嫋嫋端著麵碗走出來,鄧太后的視線一下子就被那碗豌雜麵給吸引住了。

宮中御廚有時也會做麵條,但卻從未做過這種形式的麵條。

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