當美食大會預賽正式開始之後，整個奧爾良都陷入到了一種不太一樣的氣氛當中，和之前相比，現在的奧爾良顯得生氣更足了一些。
預賽的場地在中央廣場正中心的位置，劃分了一個區域，區域內搭建了一些灶臺，大概在三十個左右，灶臺旁邊還有一個區域擺放了不少食材。
這些食材一部分由奇幻成功提供，一部分由某些商會提供，不是免費供應，只是聚集在這裡給參加預賽的廚師們提供一個方便。
不遠處，則是評審席。
評審員一共有十名，一名來自於奧爾良官員，兩名來自於奧爾良市民，兩名來自於外來騎士，兩名來自於商會成員，一名是流浪定居在奧爾良的矮人。
剩下的兩名分別從紐西蘭和匹格堡選擇。
這十人都具有了美食家的資格，在之前廚師們向奧爾良蜂擁而來的時候，這些人是食客之中比較突出的那些，可以比較清晰的分辨出料理的好壞。
同時的，這十人在品性上面也過的去，再加上格林制定的一些規則，不敢說百分之百的公平，但不至於出現太不公平的情況。
報名者很多，但一天的預賽人數是固定的，評審員不可能一直在工作，他們需要時間來調整自己的味覺反應。
預賽的規則是，只要有一名評審員覺得料理合格，那便算是透過了預賽，但一名廚師，只能夠將自己的料理遞給一名評審員。
但為了防止評審員的口味實在和廚師的料理不相容的情況，格林還給廚師們提供了一種複議的選擇，即當廚師們預賽沒透過之後，可以再選擇另外一名評審員。
不過這一次評審，廚師們需要付出一定的金錢。
很簡單，評審員來對廚師們的料理進行評審並不是義務勞動，格林是給他們付了錢的，但只是付了一次的錢，廚師們想要獲得更多機會，當然需要付出代價。
一名評審員一天可以品嚐十道料理，十名，便能夠評審一百道料理。
來奧爾良報名的廚師達到了一千有餘，一天一百，也需要十餘天的時間才能夠完成，這也是格林提前兩個月進行美食大會預賽的主要原因。
評審員最開始是有點興奮的，畢竟來參加比賽的都是對自己廚藝有些自信的廚師，做出來的料理不可能太差。
只在奧爾良一個地方，便能夠品嚐到數百人的廚藝，怎麼樣都是一件值得期待的事情。
但隨著品嚐的料理多了，評審員們就漸漸有些受不了了，廚師們良莠不齊，做出來的料理也優劣不一，有些確實很驚喜，而有些則是連看一眼都不想看。
廚師們緊張不已，生怕自己做的料理沒有透過評審員的評審，他們都是抱著夢想過來的，不說是為了金蘋果，起碼也是為了展示自己的廚藝。
奧爾良美食大會是一個很好的平臺，無數來自於大陸格林的廚師們匯聚一起，單純的只比拼廚藝，這是能讓任何一名廚師激動的事情。
畢竟哪一名廚師都對自己的廚藝具有相當程度的自信，若是能夠在廚藝這方面戰勝自己的同行，這將是一件非常值得高興的事情。
不過既然是比賽麼，自然就有有輸贏之分，不可能說讓所有的廚師都透過預賽，這不現實，真的如此那麼預賽也就沒了意義。
格林給評審員們定下的標準是，十取一。
這意味著，一千多名來報名的廚師當中，能夠透過預賽的，只有一百多名，將會有一千多名廚師無法透過預賽。
單純的從比例上來看，就知道這很嚴格。
評審員們很謹慎，第一天都在試探當中，沒有馬上說品嚐了料理就定下結論，而是準備將所有的料理都品嚐了一遍之後，再進行判斷。