茶的好壞，從茶樹到採摘的時間，再到炒制的過程，繁瑣的步驟不少，但凡一個緩解出問題了，茶的品質就有了天壤之別。
徽州府不重視茶，就是崔家不重視茶，而陳瑜此行的目的就在茶上。
老君山的茶園最快都要明年才能採摘，並且產量未必就高，真要成氣候沒有個兩三年是不可能的，而茶的利潤是太高了，在能人手裡，一片茶葉就能成為無價之寶，當然略有些誇張，可事實上好茶難求，從古至今都是如此。
除了茶本身，其衍生出來的茶文化，那才是瑰寶。
“尋梅，出去看看市面上能見到的茶葉都買回來半兩，佈局價格。”陳瑜看了眼桌子上放著的茶壺，很普通的茶壺，但用是沒問題的。
等尋梅出去後，陳瑜讓冷香吃飯，吃飽喝足就開始教她如何用胭脂水粉改變自己的容貌，除非特別熟悉的人能看出點兒端倪外，尋常見過面的人是發現不了的，再者冷香走的時候還小，女大十八變，容貌上本身就與之前略有不同了。
茶葉買回來後，陳瑜沒著急品鑑，而是等第二天梁憶瑾來的時候，請梁憶瑾坐下後，陳瑜說：“梁小姐可喜歡茶？”
“尚可，不過就算是宮裡頭賞賜下來的茶，也鮮少有好喝的，要說咱們大越國最好喝的茶，得是梁州府的雲霧茶了。”梁憶瑾說。
陳瑜知道梁州府與徽州府毗鄰，不過樑州府山多，在遊記中提到過，梁州府並無碼頭，原因沒說。
“那咱們今天就先品一品徽州府的茶。”陳瑜讓尋梅拿過來匣子，匣子開啟裡面是一個個小格子，每個格子裡是一種茶葉，不多，一共就六種。
陳瑜不急不忙的拿出來一套功夫茶茶具，都擺好了後抬頭看梁憶瑾有點兒狐疑的表情，微微的沉了一下心。
“蘇老夫人竟是茶師？”梁憶瑾驚訝的問。
陳瑜挑眉：“茶師是什麼意思？”
梁憶瑾聽陳瑜這意思是不知道茶師，笑著說：“京中貴女中幾年前就流行茶師了，大戶人家都會專門豢養一個茶師，專門給貴客泡茶。”
“難道這不是誰都會的嗎？”陳瑜微微蹙眉的看著梁憶瑾。
梁憶瑾搖頭：“咱們大越國之前重武輕文，舉國上下都不喜歡這些，是打從嘉靖帝登基之後才慢慢的重視文官的，許多風雅之事也是才興起沒多久，茶師極少。”
兩個人說話的時候，陳瑜已經挑開紅泥爐子裡的炭火了，煮水的時候聽著梁憶瑾的話，這就說得通了，崔家不重視茶是因為大越國不重視，看來自己這一步走對了。
“梁小姐可以品鑑品鑑。”陳瑜笑著說。
梁憶瑾連聲說：“好，蘇老夫人收憶瑾當徒弟吧，我也想學一學。”
“這有何難？等回去青牛縣，咱們女學又可以多開一個茶師班了。”陳瑜頓了一下說：“咱們主要是品茶，同樣的茶咱們用不同的沖泡法，試試味道如何。”
茶香在房間裡瀰漫，梁憶瑾還是頭一回這麼去品茶，同樣的茶，不同的沖泡法子，結果口感就有差別。
兩個人也不著急，把尋梅收集來的茶葉都嚐了一遍後，陳瑜問梁憶瑾：“可有不同？”
“用茶壺沖泡的茶，口感澀而苦，盞茶沖泡的茶味道還不錯，但茶葉多了味淡，時間久了茶的清香味兒就不見了，還是這種功夫茶更好喝，茶香綿而回甘清甜……。”梁憶瑾學得相當好，說起來也頭頭是道。
陳瑜點頭：“還有一個根本原因，這些茶從炒茶這一步就不是很好，我們今天就去麒麟山看看，那邊茶園最多。”
兩個人說走就走，出門坐上馬車往麒麟山來。