蝙蝠跟虎紋蛙這種東西處理起來那可就更簡單了,陳鵬直接用幾根枝條將六隻蝙蝠穿起來,隨後支在火堆旁邊開始烘烤,至於虎紋蛙他特地又找了一塊長條的石板將兩隻虎紋蛙放在上面,架在靠右邊的火堆上進行烘烤。
“這烘烤的溫度也是有講究的,比如說蝙蝠這種直接烘烤的溫度最好控制在七十度左右,溫度太低很難熟,要是火頭太旺的話會很快被烤焦,至於石板虎紋蛙的話石板的溫度可以稍微高一點,因為需要先透過加熱石板之後再利用石板上的熱量煎烤上面的虎紋蛙,跟鐵板魷魚啥的原理類似。”陳鵬一邊整理蝙蝠跟虎紋蛙一邊道。
一邊是柴火烤蝙蝠,一邊是石板虎紋蛙,還有一邊是香菇木耳蛇羹,陳鵬現在光是看著都已經不住流口水,講道理他現在已經能夠聞到有食物的香味飄蕩在空氣中,原本就餓的不行的他現在那可就更餓了。
六隻蝙蝠可不能一直保持一面給它不停地烤,一面烘烤個一兩分鐘後換個面繼續,燒烤這種東西講究的是慢工出細活,慢慢翻烤大約七八分鐘後,直播間的觀眾們透過鏡頭看到蝙蝠表面的白肉已經開始往焦黃色轉變,那種誘人的感覺越來越濃。
“先前主播已經跟大家說過蝙蝠身上往往會攜帶較多的病毒,比如說狂犬病毒,但有一點大家要知道,實際上在宿主已經處於死亡狀態下的時候,寄生在宿主上的病毒也會變得比較脆弱,所以只要這蝙蝠肉烤熟了,就不用擔心吃下去之後有病毒傳播的危險,半生半熟我還是不太建議,最好是全熟。”
又過了三四分鐘,在蝙蝠已經看著金黃可以吃的時候,石板上的虎紋蛙也開始滋滋作響,在它表面原本就有的些許脂肪充當了燒烤油的作用,陳鵬在給虎紋蛙翻面的時候要格外小心,因為蛙肉快要熟的時候是非常容易脆弱的,一不小心整塊肉就有可能碎掉,到時候不光影響美觀,口感也會差很多。
大家就這樣想,你在餓得不行的狀態下是一口滿滿的嫩肉爽呢,還是一點一點的肉絲吃起來爽,毫無疑問肯定是前者啦,那絕對是一種大滿足。
陳鵬看著蝙蝠表面已經完全變得金黃,他拿了一隻撕了一點肉試了試,現在這種程度剛剛好,要是再烤的話蝙蝠肉會失去太多水分,這樣肉質就會很乾。
這蝙蝠肉雖然說看上去不是那麼的好吃,但是在餓到一定境界的情況下,還能夠吃這種烹飪到全熟的蝙蝠肉,本身就已經是一件非常幸福的事情了好吧。
“嗯~還不錯啊,主播也是第一次吃火烤蝙蝠,這種口感挺獨特的,比想象中的好吃,要描述一下的話……那就應該是有一種吃烤乳鴿的感覺,當然了,蝙蝠肉沒有乳鴿多,還是乳鴿肉更嫩。”
陳鵬一邊吃著一邊對著鏡頭道,他現在不說狼吞虎嚥也差不多了,此時納豆看著陳鵬吃的這麼香,原先自己說過的話也忘到了腦後,納豆偷偷摸摸的趁著大家不注意,在最肥美的那隻蝙蝠身上狠狠咬了一口,結果……萌萌噠的納豆就一發不可收拾,整個蝙蝠被她帶到不知道哪個異空間開始享用起來。
看著突然消失的蝙蝠,陳鵬嘴角微微翹起,看看哥哥的手藝還是不錯的吧,就放了一點鹽巴其它什麼佐料也沒放,這都能把蝙蝠肉烤的這麼香。
六隻蝙蝠有兩隻被納豆吃了,剩下的四隻陳鵬吃完後感覺只加了十分之一缸油,所幸這時候石板虎紋蛙也可以吃啦。
相比蝙蝠肉金黃的樣子,這虎紋蛙肉可就要白嫩多了,看上去食慾就要比剛剛的蝙蝠強上一個檔次,所以這色香味為什麼色拍在第一位,人們在品嚐東西的時候第一要素就是視覺感官,賣相是非常重要滴。
陳鵬用兩根細小的樹枝充當筷子,將虎紋蛙的一條大腿夾了起來,在鏡頭前展示一番後舒舒服服的送進了嘴裡,什麼叫入口即化,現在這虎紋蛙肉就是入口即化,嫩到你無法想象,在口腔內陳鵬舌頭稍微一用力蛙肉就被撕裂開,隨後那濃郁的肉香味直接在下一秒鐘充斥整個口腔。
熟練的剔除虎紋蛙的骨頭後,陳鵬舒舒服服的將口腔中的蛙肉嚥了下去,在那一瞬間,陳鵬腦海中只有一種感覺,那就是幸福。
“看著主播吃的這麼香我都餓了……”
“我等會兒午飯要去點一個乾鍋田雞,看著我饞的不行。”
“以前我對田雞是比較抗拒的,看了主播吃的這麼香我決定要去試一試。”
直播間的觀眾們現在的飢餓感被徹底調動起來,如果說蝙蝠大餐只是引子的話,那麼這石板虎紋蛙可就是那點燃引子的火苗。
說到這石板虎紋蛙,納豆MM一開始就說想吃來著,現在陳鵬的做法雖然跟自己的乾鍋田雞有些出入,但是並不影響小饞貓納豆吃它呀,在直播間的觀眾們不注意的時候,納豆一點一點的將虎紋蛙肉最好的大腿肉給弄走了兩塊,那小嘴吧唧的聲音在陳鵬腦海中清晰格外清晰。
“不錯呀陳胖子,要是多抓兩隻就好了,都怪你那麼笨,要是動作快一點本萌妹也能多吃兩隻呀。”納豆吃完後意猶未盡道。
陳鵬聽到納豆的話不禁莞爾,用意念回應道:“還有蛇羹呢,那才是正主。”
此時紫砂鍋裡面已經開始“咕嚕咕嚕”了,直播間的觀眾們都在催促陳鵬趕緊嚐嚐蛇羹,那一個個激動的樣子就好像是他們在吃似的。
“別急哈,這好東西總是要留到最後嘛,還有十分鐘才能開鍋,要是火候不到位的話那是可會非常影響口感的。”
當陳鵬將紫砂鍋的鍋蓋掀開的時候,裡面的白霧瞬間撲了出來,緊隨而來的是那濃郁到極點的香味,直播間的觀眾們全都不由自主的嚥了一口口水,當然了,這已經是他們今天不知道第幾次咽口水。
新鮮的蛇肉絲在紫砂鍋內翻滾,還有那香菇絲跟木耳絲伴隨左右,陳鵬這時候添了不少枯樹葉讓火勢加大,這一步是大火收汁,為的就是讓這熬出來的蛇羹更加濃稠。
火勢加大後紫砂鍋內的湯汁滾得更加劇烈,那香氣湧出來的也就更快,那一波又一波撲鼻的香味彷彿那天空中濃厚的雲彩一般,加上陣陣白霧,說是身臨仙境也不為過呀!