這青菜和黃瓜，都是屋基地後院的菜地裡現存的，大姐亭娟好像還在那園子裡整理菜地，拔草鬆土。
螺螄肉是幼娟在家用縫被子的粗針，在煮熟的螺螄殼裡挑出來的。
說實話，陳天華是第一次剖切河蚌，前二天都是大姐亭娟負責剖好清洗，然後再做菜。
不過，他腦袋瓜子裡有記憶儲存，慢慢來。
只見他小心翼翼地將薄刀刃，慢慢切入河蚌口中，然後手臂和手腕用力往下壓，“咔嚓…咔嚓…”切斷其四周的吸殼肌。
將手指伸進殼開的縫隙，不過得小心手指別被殼口給割著。
手指勾著蚌殼用力一掰…再掰，“譁…”整個河蚌被掰開了。
將蚌體肉整個取出，放入腳盆中，把空蚌殼扔到道地一個堆蚌殼的角落，然後揭開蚌肉，去除腮幫子，剩下的肉體用水沖洗就可以下鍋做菜食用。
而河蚌的腮幫子，還是個餵雞的好食料。
河蚌肉含有極其豐富的蛋白質、粗纖維、維生素A、D等微量元素，營養價值極高。
剛進門來的大姐亭姐，看著兄弟如此熟練地解剖大河蚌，而且雙臂及指力還挺大，簡直是看呆了。
她不明白以往剖河蚌都很笨拙的兄弟，今天是怎麼獨自弄來著？
別看河蚌個頭不大，但其吸殼肌很強，亭姐雖不懂什麼叫吸殼肌，但她知曉，剖切大河蚌需要一定的技巧和手指力腕力。
亭娟比劃著手勢，嘴裡“喔喔…喔”地叫著，意在指導兄弟剖河蚌。
聽母親說，大姐亭娟比自己大二歲，今年廿一歲，紹興鄉下一般說的都是虛歲，說是廿一歲，實際也就是十九歲。
反過來也就證明了陳天華虛歲十九，實際十七歲。
亭娟長著烏黑頭髮，盤在頭上用桃木簪子彆著，眼睛大大的，臉很秀氣，面板略顯粗糙，兩隻手掌長著硬繭，顯然是使用鋤頭，鐵耙之類農具所致。
她天生是聾啞女，但顯然不是家族遺傳，以陳天華的學識猜測，應該是母親生產時，不慎傷及嬰兒聽覺神經，若用針刺穴位療法，有可能治癒或得到改善。
這個不急，等過些日子以後再說。
見陳天華還算麻利地剖好七個河蚌，亭娟開心笑了，她幫著清洗好河蚌肉，然後切成條型狀交給母親下鍋燒菜。
他們家的堂屋，目測一下在四十個平方左右，靠牆的雙灶，前後左右佔了約七八個平方。
家裡所有盛器，除了用來盛菜裝飯的陶器碗具之外，其它的均為木製盆。
手盆、洗菜盆、腳盆、澡盆…都是圓形，直徑尺寸不一，主要是洗臉、腳，洗衣服和洗澡之用。
靠側面牆放置有一個木製的菜碗櫃，分成上下兩部分，上面隔斷是放置碗筷，菜餚，下面是放置大點的器皿。
碗櫃傍有一隻大水缸，不過，這種水缸跟近代農村用的水缸還是有不同。
現代的大水缸，是口大下小的椎形，容積也大。
而家裡所用的水缸，應該是代用品，容積不大，形狀像人體的肚皮，中間大到上面忽然收脖，缸口比缸腹小一半還多。
這種陶缸，嚴格意義上講應稱之為甕，既可以儲水，也可以裝穀米，泡鹹菜等。