一把握住慕小小有些發冷的手。“那麼今晚就不如吃烤魚吧。”
慕小小眼前一亮,心匆匆的拉著江向生往前面跑去。
那酒樓的飯菜實在是不對他的胃口,江向生也是沒吃兩口就放下了筷子,如今肚子裡也是餓的不好受。
聽著慕小小今晚要做好吃的,哪有不同意的道理。
兩人一到了江家就一前一後的進了廚房。
那魚送來的時候是用冰鎮的,而如今魚旁的都已經化的差不多了。
稍有一些冷意,從魚身上放了出來,傳到慕小小的指尖。
此時那魚肉已經從僵硬變得極其柔軟了,正是處理的好時機。
慕小小洗乾淨了手,讓江向生去打理那魚,自己則是去後頭的院子裡找了不少的紅薯回來。
一個個的有拳頭那麼大,而且湊近鼻子還有一股淡淡的香味。
慕小小簡單的將紅薯上面的泥土擦拭乾淨,又隨手找了兩根木棍將他們穿插在一起。
隨後,她示意江向生來燒火,自己則是在一旁準備調料去了。
要準備的材料不多,而且也極為簡單。
少許的醬油,醋,辣椒粉,再加上些許孜然粉,最後加上自制的花生醬,淋上熱油就可以了。
慕小小往那漁夫裡面塞了不少的生薑和蔥,以便讓它更入味,又在魚背上劃了幾刀,這才放在火上慢慢的烤著。
等到表面烤的略微有些焦黃的時候,拿著一把毛刷將自己調製濃厚的醬料,輕輕的粘在魚腹上。
兩面皆是包裹著均勻的醬料。
那醬料順著切口的魚肉慢慢的被火烘烤著,滲入那魚肉之中。
慕小小這時才將漁夫中的生薑與蔥拿了出來,防止他們被烤糊掉。
此時那魚肉混合著醬香迷人的味道已經慢慢的傳出來了。
等那魚烤得兩面金黃的時候,表面撒上一些白芝麻,便可以出鍋了。
“嚐嚐。”手裡拿著一串烤魚,對著旁邊早就垂涎欲滴的江向生說道。
江向生也不扭捏一把接過那樹枝,將烤的金黃的魚肉往嘴裡面大口送著。
不得不說,這火候把控的極為的好,就連裡頭的魚刺也都被烤得酥脆,連肉帶刺在嘴巴里迸發出,一股異常的香味,讓人忍不住一口接著一口全部吃掉。
本是一條平平無奇的魚,如今這魚肉被烤得極為軟嫩,口感極為松彈,也許是因為不斷烘烤的原因,那醬料竟然直接滲入到魚肉之中,將原本雪白的魚肉都變成一片醬汁色。
醬汁並不甜蜜,而是濃郁之中透著些許微辣,將那魚本身的腥味遮得一乾二淨,只剩下這醬料的香味了。