陳遠點頭,繼續吃菜:“那就五千萬,這種事,要麼不幹,要幹就拿出點魄力。
你也記住,做這件事,要的不是配套,而是真正的佔據上游,建立標準,建立品牌。
就說本土黑豬養殖,咱們的目的,不是給餐廳提供豬肉,而是做成一個獨立的品牌,面向社會大眾。
所以我們需要的,不僅僅是養殖,養殖之外,育種繁殖,屠宰,冷鏈,乃至深加工,渠道零售,等等,都要有。”
理想還是要有的,雖然似乎沒那麼大。
這事之前佈置任務的時候也提過,只是沒說得那麼清楚,那麼細緻。
沈馨遲疑道:“可以是可以,只是這目的想要達成,怕是不那麼容易。”
陳遠呷了口啤酒,笑道:“當然不容易,但是慢慢來,總有一天會達成的,不是嗎?”
說完又道:“你得明白,其實有時候不是咱們做得多好,而是人家做得多爛。
正是因為人家做得爛,所以就顯得咱們好了,就好比咱們的餐廳,為什麼生意好,為什麼有口皆碑,是因為有山珍海味嗎,是因為廚師真的就比別處厲害很多嗎?
顯然不是。
誠然,起步的時候咱們取了巧,但歸根結底,咱們只是做了咱們應該做的,第一,保證食材新鮮安全,第二,平價,不宰客。”
聽起來很魔幻,可實際上,這就是一個比爛的時代。
各行各業都在比爛,都在擺,所以一些本該做到的事情就顯得特別良心,甚至到了被稱頌表揚的地步。
所謂全靠同行襯托,聽起來好笑,可有時候真的,就是靠同行襯托。
可話又說回來,如果不是取巧,這餐廳還真起不來,哪怕應該做的都做到了。
因為從消費者的角度,很多時候吃的就是品味,吃的就是檔次,吃的就是這種巧。
在這個基礎之上,做到應該做的,便會迎來口碑,迎來青睞,迎來回頭客。
反之,便是一錘子買賣,還沒吃完肯定就在說,呸,什麼玩意,下次打死都不來了。
就是這樣。
所以取巧其實也很重要,這也是時代的特色,取巧雖然不意味著長久,可要是不取巧,連開頭都沒有。
沈馨微微嘆了口氣:“所以呢,你今天過來,就是專程給我上課來了?”
陳遠怔了怔,很快又笑起來:“好吧,我錯了,我不該說這些,來,恭喜咱們沈總,喬遷新居。”
沈馨白了一眼,拿啤酒罐碰了一下:“這還差不多。”
說完調侃道:“跟老闆娘一起的時候不是這樣吧,是不是因為我老,跟我沒什麼話說,所以就只會談工作?”
陳遠趕忙擺手,笑道:“沒有沒有,想多了,你不老,主要是,我這個人本身比較無趣。”
頓了頓,又樂道:“可見還是有錢好,我這人也就有點錢,不然別說女人了,狗都不理。”
“話是這麼說,可我還是不信,要是換個年輕點漂亮點的,你肯定就撩上了。”
沈馨笑,又捻起啤酒:“來,喝,難得有機會,不喝完今晚不許走。”
“……”
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