新收的水稻想要變成白花花的大米並不容易，首先要去殼，然後要去掉表層。
要想進行這兩步加工，又要求稻穀足夠乾燥，含水量不要過高，否則即便是有裝置，也很難說能很好的把米給打出來。
這裡陳遠就不費勁了，直接上糧食水分儀，就那種手持式的，收購糧食的人拿在手裡往糧食堆裡一插便能清楚看到水分含量的儀器。
情況還行，雖然距離儲存歸倉還差點，要再曬個一兩天，但是因為近期天氣晴朗少雨，稻穀水分含量不高，已經滿足脫殼研磨要求，所以吃新不成問題。
至於怎麼脫殼研磨，也簡單，直接上一臺提前準備好的小型打米裝置。
看起來還是蠻厲害的，黃燦燦的稻穀倒進料倉，出來就是白花花的大米，還有破碎的穀殼，碎米，以及粉狀的可以用來餵豬餵雞的米糠。
也不貪多。
打了四五十斤上好的香米，交代繼續打，讓所有人都嚐嚐，陳遠便撤了。
回到別墅便開始燒飯，燒柴火飯。
到差不多五點，夕陽唱晚，一桌慶祝豐收的飯菜便做好了。
還有一盆粘稠香濃泛著淡青色的米湯。
李二早就等不及了，米飯端上，一聞，香，一嘗，軟糯可口，更香。
當下便大笑盛讚一聲“好”，然後拿起筷子，不吃菜，就著光米飯大口大口吃起來。
陳遠也試了試，還別說，真不錯，事實證明好米就是不需要配菜的。
好米煮出來的飯，就是可以單著吃，滿滿的稻香。
這樣的情況下，再泡點米湯，就更好了，吃了一口，笑道：“別傻愣著了，累了一天，吃吧，這米還不錯，跟菰米是各有千秋。”
菰米自然是好米。
菰米雖然產量低，可是容易去殼，而且可以去得很乾淨，這樣很容易就能展現品質與口感。
稻米則不然。
稻米想要好吃，對加工技術還是有一定要求的，否則不論是穀殼沒脫乾淨，還是皮層沒有磨掉，都影響口感。
也因此，這新米好吃，夠新鮮和品種是一方面，打米機卻也功不可沒。
這時永嘉等人也動起來。
都一樣，雖然菜不少，可都只是吃米飯，一來這樣可以更好的嚐到米的味道，二來也是對糧食與勞動的尊重，敬畏。
可話又說回來，這米飯好吃也是真的，再加上累了一天，又有豐收的喜悅加成，一碗光飯下肚居然毫不費力。
吃完還能接著吃。
連吃兩碗，李二才笑道：“這米好，還望賢弟不吝贈予一些，愚兄好帶回去讓你嫂嫂也嚐嚐鮮。”
“那是自然，放心，不但有米，稻種秦兄也可以帶回去一些，晾乾後置於陰涼通風處儲存，如此來年就能自己種了。”
人在江湖，該往來還是要往來的，那麼多都給了，陳遠也不在乎再多給點米和稻種。
說完又道：“藉此機會，小弟也拜託秦兄一件事，不日之後，小弟將攜麗婉回門，這段時日不在村裡，還望秦兄能照料一二。”
“賢弟要攜妾室回門？”李二有些詫異，心思也不自覺動起來。
主要是擔心，怕有什麼意外，畢竟這新官學可是動了不少人的利益，指不定就有人鋌而走險。
至於跑路，反而不怎麼擔心，畢竟還有永嘉，還有長樂，還有這麼大的家業在這裡。
陳遠臨走前託付讓幫忙照料一二，也足以證明他沒有離開的想法。
陳遠看了鄭麗婉一眼，又看向永嘉，笑道：“是啊，小弟出生的環境跟這裡不一樣，有些想法很難改變，所以還要勞煩秦兄費心。”
“誒，賢弟這話就見外了，賢弟有事外出，便是不說，於情於理，愚兄也當代為照料這裡的一切，力保不失，不亂。谷蟥