這些民間自發性組織的商業活動，直接開啟了一片新的天地。
餘杭鎮的官員們，也漸漸從心底接受居承顏所說的天馬行空的言語。
躺著掙錢，不寒磣！
這次可親眼看到大船運送糧食到餘杭鎮，自然是有各種目的。
除了安心，見證春風商隊實力，還有就是參與春風商隊搞的商業計劃——釀酒廠和釀酒業一條龍計劃！
煙、灑、軍火等等是現代世界非常穩定且暴利的行業。
煙這個行業是最暴利的行業。
這個想要推廣是很簡單，但無法快速形成規模，所以這個暫時不提！
軍火也可以，不過這個需要建立信任才行。軍火貿易需要時間。
陳牧這邊是舉著錘子跟鐮刀建立工業化，然後啟智的。所以他們要儘可能地用軟刀子啟用宋朝百姓的心理。
儘可能的減少暴力手段。
釀灑業，自然成為了敲開大宋工業化的撬棍。
釀酒很簡單，只需要糧食就行。
古法釀酒的很多，也有很多好喝的灑。但是作坊式的釀酒方法產出少，趕上工業化制灑。
當陳牧這邊帶液、汾酒跟茅臺等灑水，還有果灑等澹水酒招待餘杭鎮的官吏後，立刻征服了他們刁鑽的嘴。
當時居承顏說要建立釀酒工廠，而且不用宋廷的糧食。說讓大家共同發財的時候，餘杭鎮的官吏經過了很長時間的心理掙扎。
不過他們在看到了居承顏拿出的書面協議後，決定先實驗一番。
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觀看糧食下船，然後建立釀酒工廠，便是計劃的開始。
不過這些宋朝官吏，此刻還不知道酒水的出現，已經讓宋廷步入倒計時了。
他們此刻還沾沾自喜地認為是宋廷的律法很強大，讓這些人忌憚。
的確！
北宋時期的私人，是無法釀酒經營的。
想要經營釀酒，需要向宋廷官營酒坊購買。購買後才能轉賣或者可以租官方作坊釀灑。
北宋的酒政主要有三種形式：酒的專賣、曲的專賣和稅灑。
北宋對不同的地方，分別實行三種不同的政策。
三京地區實行酒麴專賣。
州城內則實行酒的專賣。
縣以下的地方或實行納稅，或實行酒的專賣。 @
其中酒專賣的做法是酒坊歸官府所有，生產資料、生產費用、生產原料由官府解決。
酒戶從官府租來酒坊組織生產，釀成的灑由官府包銷。稅酒就是酒客自帶米到公家的酒店，然後賣給灑店後再給釀造錢和份子錢後就可以喝酒了。
宋廷的生產力低下，在沒有化肥的時候，糧食產出非常低。
糧食是立國之本，沒了糧食農民必定會鬧事。
朝廷知道不限制釀灑，必定會傷害農民，公營的做***遏制住土地兼併，遏制將寶貴的糧食用作釀酒之用。
不過上有政策，下有對策。
宋廷私下的釀酒行業一直非常昌盛，而且屢禁不絕。
這一切，自然跟利益有關係！
當居承顏提出建造釀灑廠後，餘杭鎮的官吏們感覺這是不可能完成的生意。
但居承顏拍著腦袋，說不會用宋廷糧食釀酒，只會從國外購買糧食。
他們需要用絲綢，瓷器等物品更換。