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磨豆漿,心慌慌

一捧鮮豆,一杯大米,一起浸泡一會。

很快鮮豆就吸飽了水,手一捻就可以把豆衣捻下來。

捻乾淨豆衣的鮮豆,被夢婉衝成碎粒,上鍋蒸制。不一會,蒸汽上升,豆腥味在空氣中瀰漫開來。

原本站在夢婉身後的里爾德,二話不說,扛起夢婉就是個百米衝刺,瞬間飛到廚房口。

“我說了,這玩意不能吃。”里爾德皺著眉,點了點夢婉的額頭,語氣裡有些寵溺。

我說不能吃,你還做,你看吧……

拽下里爾德懟在她腦門上的手指,夢婉拉住里爾德,不讓他過去破壞自己還在蒸的豆子。

被拽住的里爾德,順勢將夢婉的手,包在自己手裡,兩個人相顧無言。

……

這氣氛?怎麼有點尬尬的?

抽抽手,里爾德包得更緊了……

空氣中,豆腥味逐漸消散,一股大豆的醇香蔓延開,夢婉不由嚥了口唾液,舔了舔嘴唇,她開口道:“維迪,鍋快乾了。”

揭開鍋蓋,大豆的醇香撲鼻而來。趁熱拌入還在泡水的生米,攪拌均勻後,就是研磨的步驟。

上輩子,用過破壁機、榨汁機、豆漿機等機器的夢婉,還是喜歡最古老的石磨磨出來的豆漿。

蒸到軟爛的豆瓣混著潔白的生米,順著磨孔緩緩滾落,輕輕推動磨盤,乳白色帶著豆香的豆漿就這麼緩緩流出。

這是初榨,還要復榨。

用竹籬刷乾淨石磨上粘黏的豆渣,將第一遍打出來的豆糊再倒進磨孔裡,繼續研磨。

石磨的磨齒非常均勻,轉速也慢,研磨過程中,每一粒豆渣都被充分研磨,釋放裡面最為鮮甜的味道。

石磨什麼都好,就是費力,沒一會夢婉就覺得膀臂發僵,怎麼都使不上勁來。

本來還站在門口的里爾德,這時又出現在夢婉身後,搶在夢婉前面拿起竹籬,動作拙笨地掃起石磨上殘留的豆渣來。

掃完豆渣,他又接過夢婉手裡握著的磨把,伏在夢婉耳邊輕輕開口:“這種事,我來吧。”

夢婉點點頭,甩了甩僵直的胳膊,也不和里爾德客氣。

有人幫她推磨不是好事?

磨了沒兩圈,夢婉突然抓住里爾德的手,握住。

“你這個磨的不對,要這樣磨。”

一邊說,夢婉一邊帶著里爾德輕柔勻速地使勁,石磨在她手下乖順地轉了起來。

“會了嗎?你……不是,磨豆漿你臉紅什麼!”

看著里爾德泛起紅暈的臉,夢婉也覺得氣氛有些不對。

好像是太過親密了一些?

瞬間鬆開了手,夢婉還在衣襬上擦了擦手,然後歉意地笑了笑:“抱歉哦,剛才……”

然而,擦手的動作無法撫平心臟的極速跳動。

里爾德停下磨石磨的動作,抬頭緩緩一笑。

“我還是不會使勁,你再教我一下?”

微笑狙擊!biu!

穩住一顆老牛亂撞的心,夢婉又一次伸出手……

從粗到細,夢婉一共研磨了五次。最後一次再細緻的過濾掉豆渣,留下來的就是乳白色、香味醇厚的豆漿。

隨著氣泡逐漸擴散、變大,豆漿表面也浮起一層細細密密的泡沫。

這叫假沸。

“還得煮會。”攔住里爾德想要嚐嚐味道的調羹,夢婉往他嘴裡塞了塊豆渣餅做補償。

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