在少油缺糖,幾乎沒有調味料的狀態下,有什麼比得上製作快手、滋味鮮美的幹蒸雞和雞油飯來的更讓人愉悅的美食呢?
幹蒸手撕雞是孟宛的拿手好菜之一,前世的她總是一個人漂泊在外。經常需要外出採風卻又不能吃普通食物的她,永遠都會隨身攜帶一口電飯鍋和一包鹽,只需要一口鍋和一撮鹽的幹蒸手撕雞也就成為孟宛最常吃的食物。
“兄dei,謝謝你幫我這麼多。我請你吃碗飯吧。”一想起幹蒸雞鮮美的味道,夢婉又忘了星際設定。
“好啊。”男人竟然也毫不猶豫地答應了下來。
農業星有一片專門的野外烹飪區,這是男人告訴夢婉的。可她不知道的是,野外烹飪區分為兩塊:一塊製作營養劑,一塊製作食物。
男人帶她來的地方正是製作食物的地方。
最適合做幹蒸雞的是閹掉的小公雞。選一隻二斤左右閹掉的小公雞割喉、放血、拔毛,小蔥和生薑擠出蔥薑汁加適量的鹽攪勻備用,清洗乾淨的小公雞瀝乾水分,將調好的蔥薑汁均勻塗抹在小公雞表面,並且塗抹過程中對小公雞進行充分按摩,醃製最少半個小時的時間後用鋁紙包裹好再封上保鮮膜入蒸鍋蒸一個小時。
如果說之前白粥的香味是清甜溫潤,那麼現在蒸雞的香味就是濃郁勾魂。隨風飄散的香味,吸引來大批穿著華貴的人,駐足觀望。
一心熬雞油的夢婉沒有注意,身後有多少雙發光的眼睛正在盯著她。
她現在的心裡只有即將熱氣騰騰的雞油飯。
雞油飯的由來已經無法考證,但它已然成為東南亞菜系一大亮點菜色。既是飯,也是菜。
不過孟宛拿手的雞油飯和市面上常見的雞油飯卻不一樣,孟宛的雞油飯最大程度保留了雞的鮮美與飯的清甜,鮮而不膩,入口緊實彈牙。細細咀嚼還能感受到回甘的後味。
兩碗飯,一隻幹蒸雞。要不是對面還坐了個理想型男人,夢婉自己一個人就能全乾了。還能像現在這樣,兩個人在這推推讓讓?
“兄dei,你吃。雞腿這塊可是整個雞身上最好吃的部位。”
“嗯,好。謝謝。”
夢婉還在做飯時,男人已經大口吸過好幾次蒸雞升騰起的香味。每聞一次都讓他嘴角生津,本來已經吃飽的肚子又開始隱隱作痛。腦海裡,有個聲音一直在叫囂:他!要吃!
好不容易有了吃的機會,哪裡還管的上這是令人憎惡的肉雞還有他尊貴的身份?夢婉說哪塊好吃,他就吃哪塊。
在美食麵前。什麼紳士風度,女士優先?
眼睜睜看著自己最喜歡的雞腿就這麼消失的夢婉,抬手給了自己一嘴巴。動作不大,但也有引起對面男人的注意。
男人吸完最後一口飯,端莊地擦了擦嘴角,微笑著問:“怎麼了?”
“沒什麼,嘴抽了。”夢婉黑著臉,冷笑。
採購完物資的管家順著人潮,擠到夢婉身邊。面露不屑的他一把拽住夢婉伸向雞翅的手腕,拖著夢婉向對面的男人行禮。
“不好意思,里爾德元……”
“叫我維迪先生就好。”男人打斷管家的話,不著痕跡地將夢婉的手腕從管家手裡解放出來。“你快吃吧,我都吃飽了。”
又吃了幾口,夢婉是真的吃飽了。
“你還吃嗎?”夢婉撓了撓頭,端著場地贈送的碗有些不捨。面前還有大半隻雞沒吃呢,浪費了多可惜啊。
“我不吃了。”男人大概是發現了什麼,停下手中伸向另一個雞翅的筷子,笑著搖了搖頭。“感謝你今天的款待。”
“沒事,沒事。還得謝謝你呢,兄……維迪先生。”夢婉從小包裡掏出一塊芭蕉葉,這也她剛才還價搭的。手腳麻利的幫男人裝了半隻雞,包紮好遞了過去。“這半隻雞就當我的謝禮了,維迪先生你可別嫌棄啊。”
“怎麼會呢。我走了。”
扯住夢婉手腕的管家目送男人離開後,對著夢婉攤開手。“剩下的半隻,交出來。”
一手芭蕉葉包、一手夢婉的管家,腳步輕盈地朝飛船走去。
“元帥!
“孟家老么,去查。”