她沒有說什麼，只是裝作驚訝地說：“好主意，那就請幾位客人幫我試菜了。”
見肉臊子不少，她又讓阿青多削了一些麵條，直到做出十碗的量。
花捲對大夥說：“因為是試菜，就不收費了，現在我抽選十個人免費品嚐。但是面可不是白吃的，如果說不出什麼好的新的建議，就必須唱首歌，或者講個故事。”
客人們都樂了，花老闆又想出了什麼新活動嗎？
膽子小的人慢慢往後退，有更多膽子大的踴躍報名。
不少人都這樣想：“花老闆想免費看節目啊？恐怕要叫她失望了，我今日必定說出個一二三來。”
花捲從各個年齡層、各個性別和裝扮的人裡挑出十個人，請他們入座吃麵。
大家吃得開心，吃完以後又苦惱了，這刀削麵，除了麵條長短不齊，真沒別的缺點了。
而長短不齊能算缺點嗎？誰家麵條一根根比過才吃啊？
沉默了一會，一個男子率先站出來。
“花老闆，在下不才，找不到這碗臊子面的缺點，便唱首山歌送予你吧。”
他聲音渾厚響亮，曲子一出就讓人感覺置身於山野之中。
一曲唱罷，掌聲不斷。
他謙虛地說：“希望這俗曲子沒有汙了花老闆的耳。”
花捲說：“大俗就是大雅，我覺得好聽極了。”
她這句話一出口，掌聲更加熱烈了，大俗即大雅，這山歌聽起來隨性樸素，可是裡頭全是從容和淡雅。
有一個人帶頭，後面的人表演起來也沒有了壓力，一首又一首的曲子唱下來，有南方旖旎小調，也有北方豪邁民歌。
這些收穫出乎花捲期待，她越發地喜歡上了這裡。
最後站起來一個男人，他說：“抱歉，我生來五音不全，實在不好在眾位兄弟姐妹面前表現。”
“沒關係，你可以講故事啊！剛才就有一女子講了一個故事。”一個客人說。
他搖搖頭：“至於故事我也沒有，但是我前段時間遇到一件蹊蹺之事，可以講與大家聽，純當消遣。”
他開始講起了他的一個遭遇。
“我是個走商的，奔波於關內外，我買賣的東西也不固定，啥東西行情好我就搞啥。”
“以往年的經驗，現在正是馬匹交易的季節，所以我和往常一樣，運了一些茶葉到了邊境，出手以後就開始買馬。”
“奇怪的是，我跑了幾家馬場，裡面的馬皆是瘦削羸弱，我挑來挑去挑了三天，走了四五個馬場，竟然選不到一匹像樣的。”
“你們可要知道，現在是夏季啊！正是塞外草長得最好的時候，那些馬怎麼會如此瘦弱？”
花捲也覺得奇怪，她曾讓阿毛進城的時候幫忙看看有沒有什麼好馬，阿毛回來後也說那些馬看著還沒牛壯實。
她打斷這位商人，問：“你有沒有問馬場這是為什麼呢？”
商人說：“我問了啊！他們說是因為前幾天氣候不好，馬都吃不下，餓瘦了，回去養養就好了。”
“我可真糾結啊！若我不買，我就得空手而歸，可我若是買了，我又擔心那些馬太瘦小了不好賣。”