這批老主顧都是當年花捲開店時一直光顧的，每天總是不約而同踩著打烊前的點進店，花捲一直感激他們這份情誼。
而且今天本來說的就是試菜，不收錢也是情理之中。
客人們卻執意要給錢，李員外笑著說：“花老闆，真當我們看不破啊？這試菜本來就是個由頭，其實啊，也是為了慰藉我們這些老饞蟲。既然大家都吃得盡興，哪有不出錢的道理？”
“正是此理！”吳捕頭也說：“規矩不可壞，你免我們的銀子，外面還有那麼多客人，有老的有新的，你還能一個個免了去？”
“厚此薄彼終非經營之道，難免遭人詬病，花老闆，他們說得對，你還是收下銀子吧。”王秀才慢條斯理地從袖子裡掏出出銀子。
花捲心裡暖融融的：“那就給諸位打個折吧。”
第一批客人走以後，再進來的客人搓搓手，一臉期待：“今天吃的是什麼？味道如此特殊？”
眼睛還直往廚房看。
花捲哭笑不得：“你們的口味是越來越重了。”
讓莫川把新選單掛出來，她一樣一樣跟客人們解釋，然後說：“如果不能接受味重的，也可以點些常規的菜，今日還為大家供應咖哩雞飯和銀耳蓮子薏仁羹。”
但是大多數老客都還是選擇了新出的菜：“有新菜當然吃新菜！”
新客人還是有些擔心，點了不那麼刺激的菜。
把第二批客人安頓好了，花捲正要進廚房，便聽見有人叫她：“花老闆！”
回頭一看，是上官老爺，他一臉紅潤，興奮地說：“我有要事相商！”
說完，皺皺鼻子：“什麼味道？”
花捲指了指大選單：“恐怕您吃不了，都重口味。”
上官看看選單，揮了揮手：“都給我上一份。花老闆，我們借個地方說話。”
花捲又把他帶到了旅館，找了個空桌子：“上官老爺，什麼事這麼急？”
他激動地說：“我拿下了百花祭的主辦權！”
花捲一臉懵：“什麼？”
上官老爺深吸一口氣，向花捲解釋道：“每年寧王府都會辦一場百花祭，我受你的音樂會啟發，就砸了銀子，又各方疏通，硬是把這個主辦權拿下來了！”
花捲問：“還能這樣？”
上官老爺：“只要給足了銀子，其他都好說！”
花捲好奇：“那您砸了多少銀子？”
上官老爺得意地說：“一萬兩！”
花捲驚呆了：“一萬兩？！就辦個宴席？這麼大手筆啊！”
上官老爺一臉不在乎：“幾瓶香水就賺回來了。”
“那寧王府也願意把這事交到外人手裡？
寧王府當然願意，他們辦一場宴席上上下下花銷加起來，也要幾千兩銀子了。
而這幾千兩銀子是純花出去，一點也掙不回來的。
如今有“冤大頭”願意花錢買下這活計，雖然沒有先例，但是上官老闆立下毒誓，若辦得不好，願擔所有的責，他們當然樂意了。
花捲聽完，又問：“既然您把主辦權拿下來了，是從佈置場館到節目安排都由您來負責？”