“嘿嘿，張奶奶，這麼一大鍋油，只能是炸東西，而擺在旁邊的這些東西，需要這麼一大鍋油來炸的只能是米了。”團圓眨巴眨巴大眼睛，皺著小眉頭就搖頭晃腦地分析。雖然她搞不懂米怎麼炸，可她會排除啊。
也許成年人一看就知道是炸米，可團圓才六歲，就能想到這個，著實讓張媽吃驚。張媽記得自己那時是十歲多點，第一次學做這個，師傅問她覺著該炸哪樣，她就答不上來，還反過來問師傅這是要炸東西嗎？氣得師傅罵她朽木不可雕也。
鍋裡的油溫差不多了，張媽把大米倒了一些進去，大米一進熱油就刺啦刺啦響，變膨脹浮起來，張媽又往裡倒大米，“團圓啊，這大米得多次少量的加進去，這樣大米才能都變成米花。”
“張奶奶，這個炸出來叫米花？”米花，團圓覺著這個叫法真形象。
“對啊，團圓你看著這浮上來的米花像不像一朵朵小白花？”
“張奶奶，像，太像了，真的那該怎麼知道可以把大米倒進去炸了？”團圓一個問題跟著一個問題，可好奇了。
“這個你得注意油溫，炸米花得五成熱的油溫。奶奶教你一個簡單的辦法，你呢就插進一根筷子，要是能看到密集的泡，就可以下大米了。你可以自己試著做做。”
米花飄起來，張媽還是往裡加少量的米，等米花有點黃，她撈起來放在一個平的盤子裡，然後繼續炸米花，團圓看著，突然有個想法，“張奶奶，是不是也可以用我們這裡的米，就是小米做米花？”
“應該可以的，團圓你還真聰明。”張媽這人怎麼說呢，有點死板，師傅怎麼教的，她就怎麼做，師傅是用大米，她就一直是用大米做的。
團圓哪裡是聰明，這是被逼著想出來的法子，她家沒有大米啊，“張奶奶……”
團圓剛要再說，被首兒拉到了一邊，“別學了，太危險了。”
首兒看著那大米倒進油裡就冒泡，像是要溢位來一樣，他想想換成團圓來做，就不放心。要是知道米花糖是這樣做出來的，他才不叫團圓來學呢。
“哪有危險？”團圓甩開首兒的手，又要過去看。
“油要是濺到你手上不危險？”首兒攔著團圓，說什麼就是不叫團圓學了。
團圓個小機靈鬼，一矮身，從首兒胳膊下鑽過去，又繼續看張媽炸米花，眼睛咕嚕嚕跟著張媽的動作轉，回身朝首兒吐舌頭，“濺不出來，我家的鍋又大又深，怎麼會濺出來。”
“小少爺，團圓說的對，你不用擔心，她家的鍋不一樣。”張媽幫著團圓說。村裡人都是用土灶，鍋很大，不是她用的這樣的小灶。
“團圓，你家鍋是幾印的？”
“十印的，有這個兩個大。”團圓回答。
首兒還是覺著不安全，“那也危險，你還是學別的吧。”
“哎呀，你怎麼比我爺爺還愛擔心，我爺爺都叫我做飯呢。照你這樣說，我做什麼都危險，我就天天坐著吃閒飯？你要是覺著危險，你出去吧。”團圓叫張媽等她一會，她推著首兒往外走。
首兒：“……”
他是擔心團圓，團圓怎麼往外推他呢。