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第47章 川菜評四方,火鍋論天下(加更)

臨近傍晚,客廳上的特質木桌上中間放上了一口銅鍋,沸騰的水在鍋裡翻滾著,鍋裡無數的香料,調料在水中游蕩。可惜沒有辣椒,只能用一些辣味的植物替代。

另一旁的桌子上放滿了切好洗淨的食材,豬牛羊肉,毛肚,腰片等內臟切成薄片分盤放好,還有很多蔬菜擺放一旁,甚是豐盛。

盛放火鍋的桌子上,還放了不少陌生的菜品,就連婉娘都認不全。

正當幾人準備開動的時候,一聲爽朗的聲音傳來:“國師,有這等稀罕美食,卻不叫朕,當真是小氣。”

“拜見陛下!”眾人紛紛行禮

“免禮!”

“陛下,折煞臣了,這都是一些普通吃食,比不上宮裡的御廚。”

“朕今日來的還真是巧,都知國師廚藝無雙,朕也是好久不曾吃到國師親自做的美食了。”嬴政毫不客氣的一屁股坐在椅子上。

“你們都下去吧!”楊子墨喊退了府裡服侍的下人,陛下的吃食,當然是內侍負責了。

“國師好福氣啊,夫人賢良淑德,兒女乖巧懂事。”嬴政看著同桌的楊子墨妻女稱讚道。

本來婉娘與孩子是沒資格與嬴政同桌吃飯的,楊子墨都打算重開一桌了,嬴政卻說這是家宴,他不請自來,不必如此。

“陛下過獎了!”楊子墨也是一臉的自豪。

“陛下你可不知道,火鍋這東西要人多一起吃才熱鬧。一個人吃就少了樂趣!”楊子墨開始介紹起火鍋來。

“國師,這鍋中間分開是何意?”嬴政看見銅鍋中間一分為二,一邊是白色湯水,一邊是紅色湯水。

“陛下,這白色湯水,味清淡,適合女子小孩老人食用,紅色的湯水,味麻辣,食之另有一番滋味。臣把這鍋一分為二,仿若陰陽,謂之鴛鴦鍋。”楊子墨替嬴政兌好味碟,仔細的介紹道。

“嗯!一陰一陽,陰陽調和,就如這天下,有剛有柔,才能治理的好。國師這該如何食用?”嬴政拿起筷子準備享用,這才發現鍋裡沒有東西,只有桌子上盛著的生肉。

“陛下,火鍋與平時飯食吃飯不一樣。陛下想吃什麼,只需用筷子夾上一份,放入對應的湯水中,涮一涮就好。一般來說,蔬菜幾個呼吸就好,肉食時間要長一些。涮好沾上醬料喂入口中即食,像臣這樣!”楊子墨夾上一片羊肉,在紅湯中涮了十個呼吸,放入碟中沾上醬料,立即一口吃掉。露出享受的神情。

嬴政當即學著楊子墨的手法,自己涮了一片牛肉。放入口中,咀嚼幾下,也露出了享受的神情。

隨著嬴政學會了火鍋的吃法,桌子上一下就熱鬧了起來,再喝上幾口美酒,當真是舒服的不可言喻。

“此物甚好,朕往日胃口不甚好。今日不曾想食了這麼多,要不是肚子不夠大,朕還想多食一些。”嬴政看著桌子上消失很多的食材,發出了感嘆。

“此物容易上火,陛下未曾經常食這火鍋,還是要少食。稍後陛下派御廚過來,臣會交給他們的。”

“如此,國師費心了。”

“不知國師對大秦未來可有什麼好的建議?”吃飽喝足的兩人,交流的話題開始提及國事。

婉娘聽著兩人商量要事,隨即帶著孩子離開了客廳。商英也帶人守在三丈之外,警戒四周。

“對大秦,臣還是有一些淺薄的看法?”楊子墨飲了一口美酒,準備說道。

“陛下請看,這張方桌就如我們腳下這邊土地,這火鍋就如大秦。這四周的小菜猶如大秦四周的部落國家。”楊子墨指著碟子裡面的魚說道。

“之前的匈奴就如這碟中的魚,肉質肥美,口感上乘。這魚在水裡時候,滑溜抓不住,待人放下餌料,魚兒吃了這餌料上鉤,就成了這盤中的美味。我大秦想吃清湯還是紅湯,就看這魚肉放哪邊了?”

“再說這東胡,林胡等部落,就如這盤迴鍋肉。肉是豬身上的。也是我大秦自己養的,長得好不好,就看主人喂得好不好。不管是肥是瘦,終究還是餐桌上的一份吃食。逃是逃不掉的,就算是變成野豬,也得給抓回來,殺了吃肉。”

“再看這百越之地,就如這道麻婆豆腐。都知道它香,可是它那又麻又辣的口感,可不是所有人能夠接受的。大秦想吃這麻婆豆腐,就得等它稍稍涼一下。否則吃的太快,會燙嘴。”

“月氏,西域諸國就是這道宮保雞丁,吃起來麻煩,一次只能夾上少許,而且肉少配料多。大秦就需要耐心,一個一個的把雞丁夾出來吃掉就行。”

“至於安息、羅馬、孔雀王朝就如就盤中的開水白菜,不會烹飪的人,白菜就不怎麼好吃。但是要是遇見高手,這白菜也能變成菜中貴族。雖然這開水白菜做起來麻煩,也很考驗廚師的功夫,但是隻要肯花心思,多點時間,最後做出的東西,那可是特等的佳餚啊!

而我大秦就是這火鍋,只要這些食材上了桌,下了鍋。是紅色麻辣口味的還是白色清淡口味的都是我大秦說了算。

吃不吃的完暫且不說,就算這火鍋不吃了,那這些在鍋裡的菜也隨火鍋倒掉了。”楊子墨把菜一道一道的介紹給嬴政,並比喻成周邊的國家。這讓嬴政一下子感覺新奇了不少。

“國師的意思,朕明白了。現在大秦應該做的是想辦法把這些菜弄上餐桌吧!”嬴政看著楊子墨笑呵呵的說道。

“沒錯,陛下。只要菜上桌了,想怎麼吃就怎麼吃。”

“以你所見,先吃哪道菜?”嬴政突然問道。

“先吃豆腐,不僅軟嫩可口,還易消化!”楊子墨嘿嘿的笑道。

“彩!”

君臣兩人相視一笑,一同舉起手中的筷子,向那盤中鮮嫩絲滑的豆腐伸去。至於豆腐的麻辣,均被兩人忽略了。這盤豆腐要是沒有麻辣做陪,又怎麼對得起大秦這副好牙口,以及那強勁的胃呢!

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