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第11章 中華小當家 (第1/2頁)

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此時的鄭軒,正在一個乾淨地居灶房內,開始烹飪小菜,鄭明凱蹲在石爐邊上,不斷往裡面加柴火。

“你幹嘛過來,姨娘哪裡沒飯吃?”鄭軒一邊切著菜一邊說道。

“哪能,我吃不慣哪裡,聽說哥要親手下廚,我就特意來幫忙。”鄭明凱不斷加柴火,絲毫沒有在意火越燒越旺,甚至燒了出爐口。

“火太旺啦,你是在燒菜還在燒我?”

“哦…”

鄭明凱立刻又將燃燒著的柴挑了出來,然後扔到外面的天井上,踩踩幾腳,拍拍手就進來。

“你還是回去吃吧,要不然姨娘又說我帶壞你,沒有好東西給你吃。”鄭軒有些嫌棄地說道。

“哪能,我已經跟她們說了,不回去吃飯,她們不知道你下廚就有多好吃。”鄭明凱死賴著不走。

見居灶房沒有自己活可幹。

於是就蹲在側門外,旁邊還有一隻大黃,也像模像樣地坐著,不斷搖晃著尾巴,鄭明凱就差來兩根香菸,像極了地痞流氓。

每當有女子經過,都要吹一下口哨,大黃跟著他相同吠一聲,一人一狗目送女子離開,頓時引來女子發笑。

她們都沒把他當成流氓,而是一個毛都沒長大的孩子。

要是老婦人則會過來,捏一下他的小臉蛋,然後嘲笑道:“哎呦,小鄭長這麼大了,毛快齊了,思春了,現在開始偷窺別人家姑娘啦。”

弄得他臉蛋害臊,拍掉老婦人的手,讓她趕緊滾。

就在這時,泰泰帶著兩人回來了。

三人賣力地吃著煎包,一路大搖大擺地走回來,完全不顧背後幾位護衛飢餓的眼神。

大黃很快脫離鄭明凱,在鄭暄妍與小西周圍轉悠幾圈,還用長長的舌頭舔了幾下,就差要撲上去,並在裙子底下鑽來鑽去,然後就盯著泰泰手上的煎包,一副可憐兮兮的樣子。

這讓鄭明凱好生羨慕,這日子真她孃的活得不如狗。

泰泰與小西啃的隨意,完全不顧形象,而鄭暄妍卻不行,一手吃餅,一手遮住,要讓人看不到嘴巴的攪動。

“大嫂,你回來啦,今天大哥下廚。”鄭明凱像野孩子般說道。

他一點也不在意自己的形象。

曾經可是過著窮日子,雖然鄭家是個老地主,但在這窮鄉僻壤,地主也不能當飯吃,要不是鄭軒開始發力,他現在也一樣過著苦哈哈的日子。

“相公他怎麼了嗎?誰招惹他了。”泰泰好奇的問道。

“還用問,肯定是紅毛,那群憨貨應該騙了大哥不少錢。”鄭明凱隨意的說道。

隨後一群人都進入屋內。

很快居灶房內傳來飄香。

這是鄭軒在這7年以來養成的習慣,只好心情不好就會下手做飯,然後暴飲暴食。

並非他想自己動手,而是當時的宜蘭,非常貧瘠,像樣的食材也沒有,除了大米,番薯就沒了,連土豆也是種一茬病一茬,並且當時的飯難吃,家裡人只會大鍋飯,大雜燴,沒有專業庖丁,哪能好吃?

最後只能自己動手,逐漸就成為習慣,至今一直保留著。

鄭軒把雞胸肉切成丁塊,大蔥切小段,幹辣椒剪段去籽,然後下鍋爆炒,並加入花生米。

正宗的宮保雞丁,要遵循4689法則,雞丁炒到四成熟時放辣椒,六成熟時放進料汁入味,八成熟時出鍋,倒入盤中剛好九成熟,剩下的一成靠餘溫自動達到全熟狀態。

這道名菜,可是1842年四川一位名叫丁寶楨的官員發明的,他治理蜀地有功,在四川總督任上鞠躬盡瘁,為表彰功績,朝廷追贈“太子太保”,丁寶楨也被尊稱為“丁宮保”,和他發明的這道菜也由此得名為“宮保雞丁”。

下一道菜依舊是名菜,名為“嫦娥知情”。

這是咸豐還沒當皇帝時,偷偷出宮見識京城繁華,民間女子所製作的菜餚。

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