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面對小三兒的疑惑，曹承玉卻沒什麼不好意思的。
“被楊先生教訓了一頓，差點回不來了，還好跑的快。”
“你把小蓮叫上，你倆一起去準備，可別被那些貼身婢女看到了。”
“好。”
吩咐妥當，沒一會的功夫，小三兒帶著一個青衣婢女，兩人抬著一大籮筐食材顫顫悠悠的進了伙房。
青衣婢女便是小蓮，從小便被賣到曹家，是負責服侍曹承玉的貼身侍女。
小蓮長得清秀，臉小，眼睛大，跟他處的還不錯，是他在曹府左膀右臂裡的“右臂”！
剛進來，便見自家公子對自己怪笑。
小蓮滿臉幽怨。
“公子，你又在倒騰什麼東西，夫人知道肯定又要說我，你可害死小蓮了。”
“嘿嘿，沒事。”
“此事就你我他，三人知道，不說出去沒事的。”
說著，揉了揉小蓮的腦袋，滿臉微笑。
“公子～”
小蓮嚶嚀一聲，俏麗微紅，腦袋低著，雙手不挺攪動著衣角，可愛極了。
哦，我這該死的魅力。
曹承玉懊惱似的拍了拍額頭。
“開工了，開工了。”
“小蓮你去把食材洗洗，小三兒燒火，少爺今天要幹一票爽的。”
“保準。”
兩人各自開工，曹承玉也沒閒著，這口鍋剛鑄出來，要開開鍋，過幾遍油水。
清湯的鍋底，也要熬些骨頭湯。
需要的時間不少。
一整個上午，曹承玉忙的很，熬湯、片肉、擇菜，花了好大的勁才算做好了準備工作。
接下來輪到炒制紅湯底料。
這玩意，他也是第一次做，只能按照自己想象中的來。
鍋熱倒油，加入大蔥、薑片、香葉、桂皮、八角這些，他花重金買到的香料。
當然，它們以前叫什麼名字鬼知道，曹承玉按照自己的習慣叫的。
等熱油把大蔥薑片熬到枯黃，再用漏勺撈出。
香料多熬了7～8分鐘的樣子，才被他撈出，再加入大量幹辣椒、海椒面、自制豆瓣醬、蠔油、大蒜。
攪合勻了，再倒入骨頭高湯和適量的食鹽，紅湯鍋底差不多就好了。
清湯鍋底簡單一些，有骨頭湯打底，加入一些金針菇、大蔥、枸杞、山藥、冬筍片、冬瓜片熬製一段時間就成。