所有人都吃得停不下筷子，辣出一頭汗也不肯放下，少吃一口都覺得虧的慌。
捱得近計程車兵還好，有眼疾手快的，湊過來偷夾一筷子，也沒有哪個將領會真的計較。
那些離得遠計程車兵們，就只好乾嚥唾沫眼饞了，孟長青和劉涵濤，第一次為自己坐的位子後悔。
“丁姑娘，您這是把我們廚房最精貴的食材，和最不受待見的食材都給做了，難得味道卻都如此之好。”
柳巖茶喝下碗裡的最後一口湯，穩穩當當地撂下了碗筷，重新開始跟丁小白說話。
丁小白已經早早就停下不吃了，吃的時候也只吃了些後廚做的菜，並沒有跟桌上的其他人搶菜。
畢竟是她自己的手藝，想什麼時候吃都行，沒有必要跟這些將士們搶這一口。
“嗯，我就是因為看見了毛肚和肥腸，才想到要做這兩個菜式的，能得您老說一句好，是小女子的榮幸，還請您老給點評一二。”
在這個時空生活了這麼久，丁小白自然知道柳大廚嘴裡說的精貴和不受待見的食材各是哪幾樣。
精貴的食材當然是指冬筍、火腿這些，不受待見的食材，就要數毛肚和肥腸了。
這個時候，很少有人家吃豬下水的，除非是窮人家太久沒沾葷腥，又沒錢買肉，才會弄些豬下水回去㸆油。
即便這樣，肥腸也是沒人肯沾的，主要是不會清洗，就算拿回去㸆油，都老大一股子臭味兒了。
丁小白也是怕大家吃不慣那個味道，即便她已經清洗得很乾淨，還是多加了一些辣，把微辣的一道菜變成了中辣，甚至更辣些。
柳巖茶道，“丁姑娘太客氣了，在您面前，咱家可不敢當一句您老，更不敢點評您的手藝。”
“別的不說，就這兩樣菜，如果不是您今天過來，咱家已經叫人把它們扔進泔水桶，讓養豬的農戶挑走了。”
“您能把咱家要扔的食材做出如此美味，咱家自愧不如，點評可是實在不敢當。”
因為信服了丁小白的手藝，柳巖茶恁大的年紀，跟她說話都用上了敬語，這跟家世背景已經沒關係了，是技藝上的惺惺相惜。
丁小白趕緊抱拳，“是柳大廚太客氣了，跟您幾十年的經驗相比，我的廚藝才哪兒到哪兒啊？還嫩著呢。”
“我不過是投機取巧做了點兒新鮮的，才讓大家吃起來別有滋味，您老給幫忙看看，這菜拿到酒樓去如何？可還有不足的地方？”
有柳大廚這個好舌頭在，丁小白自然不用再去在意顧錦桐的意見了，這倆人完全不是一個檔次的。
“那還用說麼，這幾個菜別說是上到酒樓的選單，就算是拿給皇上品嚐，應該也是會被喜歡的。”
這話也就柳巖茶敢說，到底是伺候了皇上多年的人，換上二一個，也再沒資格說出這樣的話來。
“就是有一點可惜，川菜的味道過於濃烈，不適合上御宴，就算是進了方子給宮裡，御膳房也是不敢做的。”
這一點丁小白比誰都清楚，皇宮裡忌諱太多，不然整個皇宮，也不會只有皇后娘娘的小廚房裡，才會有辣椒烹飪的菜了。
這還是經過皇上特批的，不然早有看著眼紅的妃嬪跳出來，舉報一下皇后失德，不尊禮儀了。
這也是為什麼皇后得了比較嚴重的不消化的毛病，卻不敢把訊息透露一絲一毫，甚至是御醫的原因了。
“但這幾道菜確實是下飯又開胃，咱家雖然之前沒吃過川菜，可這個鮮辣的味道一入口，就在舌尖上爆開來的感覺，太美妙了。”
柳巖茶用絲帕擦了擦額頭的汗，“咱家很少有吃飯吃成這麼狼狽的時候，可又不得不說，有點兒過癮。”
“不知道丁姑娘在炒菜的過程中，都用了哪些佐料，咱家感覺您做出來的菜，鮮香味兒要更濃厚些。”
丁小白眨了眨眼睛，“川菜的特色就是清鮮醇濃，麻辣辛香，突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚。”
“我這幾道菜還不算太重口呢，有機會我給您試試毛血旺，水煮肉片兒，剁椒魚頭，那才真是辣的爽！”
“川菜最喜歡重用“三椒”，就是辣椒、花椒和胡椒，再加上必不可少的鮮姜，端的是一菜一格，百菜百味。”
她自然不能跟柳大廚說，自己所做的菜裡，還加了自己秘製的調味料，那才是她真正的殺手鐧。
若真論起廚藝來，她跟柳巖茶完全不在一個層面上，能被選上御廚可不只是花架子，幾十年的功底更不是鬧著玩的。