想著之前給弟妹買的點心，擱冷了就變得硬硬的，還特別渣，丁小白實在不怎麼待見，感覺也就是比饅頭多擱了點砂糖和蜂蜜而已。
想到砂糖，丁小白有點動心，應該想個辦法做出綿白糖來，省得做點心的時候，還得把砂糖攆碎了再用，衝個糖水也得攪來攪去的，麻煩。
這個她沒做過，不知道能不能做得成，不過這也就是個突發奇想而已，做得成做不成的，也不是特別重要。
倒是平日用的鹽巴，真要說起來，跟白糖相比，製作出細鹽更重要吧？現在用的鹽都是顆粒狀，炒菜不容易化不開，拌菜更是要命，硌到牙是常事。
而且鹽的質量也明顯不行，色澤暗淡發黃，跟現代的食鹽比起來，差了不是一兩個級別。
如果能把粗鹽提純出來，讓它變成細膩、潔白的精鹽，那用起來可就方便多了，起碼炒菜的口感就均勻多了啊。
丁小白模糊地記得，以前她看一篇報道，在沒有工具的情況下，只要把粗鹽反覆熬製、過濾、烘乾，就能提煉出精鹽。
以她現在的境況和能力，跟製作綿白糖比起來，提煉精鹽的可行性更大呢，成功的機率會更高。
如果老百姓都能用上這樣的食鹽，她也算是造福人間了，不枉老天爺動了他的粗手指，讓她穿越這一場。
不過她也很清楚，真要造出精鹽來，就不一定是她能說得算了，明眼人都看得出，期中的利潤是相當大的。
利潤大就等同於風險大，自己只是一介小小的農家女子，身份低微，撐不起那麼大個攤子來。
但凡有人眼熱心動，手裡又握著一星半點的權勢，她的處境就危險了，甚至還有可能會連累到全家老小。
那若不經自己的手呢？自己是不是就牽連不上了，反正她也沒想要靠這個賺錢，這就不是她一個人能擔下來的事。
不如……等她試驗成功了，就把這個資訊遞給孫公子，好歹他現在是自己的小叔叔了，算是自己給他的見面禮。
至於他是想賺錢還是想造福人類，就不是自己該管的事了，如果做了好事還能賺錢，丁小白也不是不樂意的。
她還沒偉大到一心只為天下百姓，不計較個人的得失，她只是心裡有數，沒有金鋼鑽，不攬瓷器活。
當然，她也不是沒想過秦公子，只是知道他跟孫公子分工明確，餐飲吃食上他不沾，所以這事兒只能便宜了孫弛駿。
丁小白不知不覺就想得出了神，李小禾用手指捅了捅女兒的腰，“小白，這鍋到時候了吧？你發什麼呆呢？”
被孃親從思緒中叫醒，丁小白手忙腳亂地揭了籠屜，還好，因為是用蒸的，火候過了一點也沒妨礙，若是烤箱，這一爐就慘了。
想著蒸出來的這些點心，都是要留給自家吃的，李小禾其實有些心疼，這麼多精貴的材料，得花多少銀錢啊！
不過嘗過了萱軟的點心，那些心疼什麼的就暫且放到了一邊，確實是太好吃了，甩鎮上的點心鋪子好幾條街。
知道孃親是這麼想的，丁小白樂得肚子都疼了，這才哪到哪呀，不過是些普通的蒸蛋糕而已，她還有更牛的手藝沒展示出來呢。
不過孃親的聰明勁兒還是值得表揚的，學話學得特別快，像是‘甩幾條’這樣的俗語，自己隨口說過就不記得了，她卻能活學活用。
大壯和小朵喜歡那些小模子做出來的點心，小熊、小狗、小兔子……各式各樣的小動物，他們都不捨得吃了。
丁三鎖和李小禾則更喜歡大模具做出來的蛋糕，用刀切成方方正正的幾塊，一塊的大小正好夠解饞的。
把切好的蛋糕放涼，碼在鋪了油紙的籃子裡，再仔仔細細地蓋好，吊在靠窗邊的屋頂，夠家裡吃上好久了。
給高山的那份自然提前留了出來，大大小小都包了一些，李小禾放在了窗臺上，提醒他走的時候記得帶。
丁小白自然也沒忘了做奶油蛋糕，提前用點供品的紅色（sai）拌了一部分蛋清，做出了幾朵粗糙的小紅花，擺在了奶油上面，勉強添個彩吧。
“哇哇哇，呀呀呀，姐姐，這個點心太好看，能吃嗎？這個花，這個雪，都能吃嗎？”
小姑娘就是喜歡一切美好的東西，奶油蛋糕一完工，丁小朵就愛上了，不過首先想著的還是吃。
“當然都能吃，這個叫奶油蛋糕，裡面的芯子跟剛才那些點心是一樣的，只不過外面用奶油裱了花。”