“秦先生,您吃午飯了嗎?”林桑淺問。
秦正德搖了搖頭,說:“沒有。”
他上午有點事,辦完了之後就著急忙慌地趕到雙吉村了,根本沒時間吃午飯。
“那我現在就去做。”
林桑淺擼起袖子準備去廚房,秦正德忙道:“林姑娘,等一下。”
見林桑淺回過頭來,他又說:“我帶了些食材來,你看看。”
車伕連忙把他剛剛扛的那一大包東西開啟。
林桑淺伸頭一看,只見裡面裝著大約有兩斤米,兩斤面,最重要的是,竟然還有一大塊豬肉,一大塊排骨,一大塊羊肉和很多新鮮的瓜果蔬菜。
林桑淺忍不住佩服這位車伕,能把這麼多東西扛過來,看來這車伕的力氣大得很啊!
她心裡清楚,這麼多東西,秦正德這一頓肯定是怎麼吃都吃不完的。
他是不好意思吃白食,所以帶了這麼多過來,除了他吃的這一頓,剩下的都歸林桑淺家了。
而這些東西,只是些食材而已,林桑淺和家人也不會不好意思收。
林桑淺笑著點點頭,道:“既然這樣,就麻煩這位車伕大哥幫我扛到廚房去了。”
車伕二話不說,立刻就扛著走了。
林桑淺也去了廚房,廖淑霞跟過去給她幫忙。
秦正德早年也是走南闖北過的,見過一些世面,因此林宏達和林文彥三兄弟都跟他聊天,聽他講路上的一些所見所聞,越聽越入迷。
廚房裡,林桑淺看了下食材,跟廖淑霞商量了一個菜譜。
先做一個水煮肉片,把豬肉切成薄片,放入大碗裡,再加水清洗一下。
緊接著將水倒出,加入鹽、料酒、胡椒粉、醬油抓勻,再加入一點點水和澱粉、油,繼續抓勻。
醃製一會兒之後,將辣椒、生薑、蔥、蒜切碎,鍋中加油燒熱後,加辣椒炒出香味,再放入豆芽,大火翻炒,加一點鹽調味,炒好後盛出。
鍋中加油,油熱後加蔥薑蒜和辣椒,炒出香味,加入一勺豆瓣醬,炒出紅油,再加一些水,燒開後加入食鹽和料酒、雞精、醬油,再將肉片放進去,勺子輕輕攪動。
煮到肉片發白,撈出倒入剛炒好的豆芽裡,再倒入湯汁,撒上蔥花、辣椒麵、胡椒粉,再用熱油一澆,頓時香氣撲鼻,饞得廖淑霞直流口水。
明明中午都已經吃過飯了,怎麼現在又覺得餓了呢?
林桑淺又做了一個家常豆腐,將豆腐切成片,起鍋熱油,把豆腐片放進去煎,煎到兩面變色盛出。
辣椒、洋蔥切成小塊,五花肉切片,再次起鍋熱油,加入辣椒和洋蔥塊翻炒均勻,再加入一點鹽,盛出備用。
鍋內倒油,加蔥薑蒜炒香,再加入五花肉,翻炒至變色,再加豆瓣醬,和煎好的豆腐片翻炒。
往鍋內倒碗水,再加入蠔油、醬油,灑一點鹽和糖調味,等豆腐變軟之後,加入澱粉勾芡。
隨後倒入炒好的辣椒和洋蔥,再加一點香油,炒勻就可以出鍋了。
這道菜很是下飯,林桑淺覺得,秦正德估計得吃兩大碗飯。
林桑淺又做了一道之前秦正德吃的蔥爆羊肉,加上一大碗冬瓜排骨湯,便覺得差不多了。
主食她也讓廖淑霞做了兩樣,米飯和花捲。