天色不早了，喬瑩瑩開始做飯，柳笙抱著堆柴禾走了進來，放在灶火門前，鍋裡發出一陣咕嚕嚕的聲音，整個廚房散發出一陣濃濃的香味。
柳笙踮起腳尖看了一眼：“這鍋裡是什麼東西？這麼香？”
“油條。”
油條？這東西柳笙在哪裡聽說過呢？
“瑩瑩，我們是不是要改行了，這個問題不是我一個人在問，而是我替好多客戶在問了。”
喬瑩瑩忽然記起那幾個集市上前來挑毛病的人，微微點了點頭。
喬瑩瑩就知道，有時候單一的品種並不受人歡迎，喬瑩瑩儘量在增加致富專案的同時進行不斷的摸索，一定要尋找幾個可以升級或者不斷更新的產品！
菜餅，玉米饃剛剛有些經驗，但是長期下去的話，要想有一批穩定的客戶，就要不斷的升級或者更新專案。
但是經過今日的折騰，喬瑩瑩似乎在這方面更加認為自己是個天才。
花離卻覺得做這個吃食的話有些太累了，還不如做服裝生意呢？
“瑩瑩，要不咱們還是做服裝生意吧？”
柳笙卻說道：“在京城的話，大客戶比較多，富家小姐也比較多，服裝有銷路，可是在鎮上，沒有多少富戶，這服裝生意就淡薄了許多。”
“柳笙說的沒有錯，服裝生意就適合在京城做，到了咱們這小縣城，確實不好做了。”
油條的生意還可以，但是要踏踏實實的做，鎮上現在有的幾家做早餐的人家都是那種品種比較單一的，要形成一定的規模，還是欠缺火候。
喬瑩瑩就抓住這個空檔，將京城的服裝店都轉了出來，剩下的本錢和營利都投在了這個早餐店裡，早餐店要好的話，必須要種類齊全，太單一根本就掌握不了市場。
喬瑩瑩想在家裡先實驗一下油條的滋味，然後拿到市場去看看情況，如果可以的話，再增加一些包子，菜餅，油條之類的。
喬瑩瑩將麵粉放在盆子裡，打了一個雞蛋，又倒上了一些油，這才開始用鹽水和麵。
面和好之後就放在炕上，用棉被包了起來，等到面全部醒發起來。
然後將鹼面化成水，一點一點的放入面中，揉勻之後再醒發半個時辰。
這個過程叫醒面，這樣做可以麵糰變得更加光滑和鬆軟，麵糰醒好之後，在案板上抹一些油，將麵糰放上去稍微揉軟之後，用刀劃成寬片。
鐵鍋裡倒上油，燒熱之後就可以丟寬片了。
花離見狀：“瑩瑩，你這是做什麼，這樣子一下子要費很多油的。”
"嬸子，放心吧，費不了多少油的。"
花離還是比較心疼：“這還不費啊，這些油可是我們莊戶人家一年中的用量，這需要多少油？”