張麗休息，上午去了妹妹家看了小外甥，中午在那吃的飯，從妹妹家出來後沒直接回家，而是轉悠到餃子館老店。
老店的裝修再有二十天完工，此時正是忙碌的時候。
老譚站在廚房中央，華清領著幾個安裝工人在安裝置，孫海成在試火。
整個廚房分兩部分，前面以明檔出現的是營業廚房，一字排開，從左到右依次是冷盤、熱菜、餃子間。後面是冷盤和餃子的中央廚房，面積和營業廚房一樣大，能同時供給八家店面的貨源。
王紅正領著雅茹在中央廚房餃子間收拾衛生。裡面的裝置全是新的，有加熱灶臺，和麵機、壓面機、攪拌機，兩組操作檯，四個恆溫餃子餡儲備冰箱。
老譚進了臺真空塑封機，給配送餃子餡準備的。以後餃子餡全部真空塑封配送，冷盤的手工製品也是如此。
冷盤加工間裡方建軍帶著新招的小徒弟在幹活，他這裡的裝置設施和餃子間一樣齊全，並且有熱加工灶臺，幹活非常方便。
在廚房設計這塊，老譚是專業的，已經成了大師。
二樓的辦公區已經裝完了，現在主要裝的是包房和大廳，全是木工活，木工完事上油工，油工完事上電工，最後上軟包和裝飾。
老譚領著張麗樓上樓下參觀一圈，然後來到外面，站在不遠處看著店面。
老譚的心是激動地，還有幾分自豪。雖然不是老闆，但這畢竟是自己打造的，很有成就感。
“你家這是準備大幹呀。”張麗帶著羨慕由衷的說。
“有那個意思。”老譚說。
“聽李爽說今年還準備開三部？”張麗問。
“嗯，開。”老譚肯定的點點頭，說：“今天豔華和燕子去黃山路看店了，裝修完這裡就開始裝三部。”
“速度夠快的。”
“還行，三年三家店。”
“我看赤山路店挺火，吃餃子的都排隊。”
“必須的，我不是老譚嘛——”
在張麗跟前兒老譚敢無拘無束的吹吹牛，倆人太熟悉了，彼此都不在意。
張麗瞟了老譚一眼，說：“切，還喘上了。但你家做的確實好，不服不行，關東人家放你走是一大損失。”
“現在生意咋樣？”老譚問。
“還行，你打的底好，一天六、七萬，一個月二百萬。”張麗說。
“賣二百萬就行，不錯了。”
“下個月能多點兒，十一定了八份婚禮。”張麗說。
“噢，周曉梅上班了嗎？”老譚問。
“過了十一上班，她媽來了，給帶孩子。”
時間過得真快，轉眼一年，王剛和周曉梅的孩子都一歲了。老譚自打離開關東人家，就沒打聽周曉梅和王剛過的啥樣，一直忙了，心裡有點過意不去。
“現在王剛他倆咋樣？”老譚問。
“挺好，恩恩愛愛，王剛下了班就往家跑，上班張嘴就說他兒子，稱職好爸爸。”張麗說。