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第32章 掌勺大鍋菜 (第2/2頁)

傻柱猛地點頭說道:“對,讓你來,我學習一下。”

說完,為了表示誠意,他還往旁邊讓開了位置。

林鐵牛嘴角微微上揚,伸手接過大鍋鏟掂量了下,然後倒水下鍋開始涮洗。

看到這邊動靜,食堂裡很多人都露出一絲好奇的神色,眼睛頻頻往這邊瞄。

本來正在翹著二郎腿喝茶的萬餘華,看到這個情況,猛地一下就把茶杯拍在桌子上,起身向傻柱和林鐵牛這邊走了過來。

林鐵牛可不管其他人怎麼想,既然傻柱願意給機會,那他當然不會客氣,反正他遲早都是要把廚藝全部展露出來的。

只見他涮洗好大鐵鍋,新增柴火加大火力,直接熱鍋燒油,把拍碎的蒜頭放進鍋裡爆香。

隨後,在蒜頭變得金黃時,他左手抓起一大筐大白菜的菜幫往鍋裡倒,右手握著大鍋鏟不斷揮動,把鍋裡的大白菜菜幫攪動起來。

精確的勁力控制,讓每一片大白菜菜幫都得到均勻受熱,而且還沒有受損。

跟之前傻柱賣力揮動鍋鏟相比,此時的他卻有著一股從容不迫的氣度,雙腳穩如磐石,握著大鍋鏟的手臂絲毫不見顫抖,甚至連臉色都沒什麼變化。

等到大白菜菜幫開始斷生,他又往鍋裡倒入了一大筐白菜菜葉,繼續按著之前的節奏翻炒起來。

大鍋鏟在鍋裡如同攪動乾坤,隨著時間過去,鍋裡的大白菜卻沒有發生多大變化,依然是鮮黃白嫩。

突然,林鐵牛看都不看,直接用匙羹挑了一些鹽、糖、醬油等各種調料撒進鍋裡,然後快速翻炒一會,就開始起鍋上菜。

傻柱瞪大眼睛看著盆裡新鮮出爐的大白菜,有些驚疑不定地問道:“這菜有熟嗎?”

其實怪不得他會懷疑,因為除了菜葉子已經軟化了一些之外,菜幫子可一點都沒什麼變化,要不是他親眼看到這些大白菜剛從鍋裡炒了一回,他還真有可能認為這就是生的。

林鐵牛眼帶笑意,揚了揚下巴說道:“到底熟沒熟,你現在自己嘗一下不就知道了!”

傻柱有些尷尬地笑了下,然後迅速轉身在配菜臺上拿了雙筷子,想要親自驗證一下。

可是,有一個人比他更快。

萬餘華沉著臉,拿著筷子夾了一片菜幫子放進嘴裡,將信將疑地咬了一口,頓時,一陣鮮嫩脆爽的口感在齒間升起,一股清新甘甜的汁液在舌尖爆發。

他眼睛猛地一瞪,嘴巴不可抑制地開始快速咀嚼起來,一陣脆爽的聲音接連響起,讓人聽到有些流口水。

不一會,他把嘴裡的白菜幫嚥了下去,兩眼緊緊盯著林鐵牛,有些難以置信地問道:“你是怎麼做到的?”

看到他那副失態的樣子,傻柱有些迫不及待地夾起一片白菜幫放進嘴裡,然後神情瞬間變得有些震撼起來。

林鐵牛沉吟了下,不知道該怎麼回答這個問題,因為他在炒菜的過程中,使用了太極丹勁,把汁液都牢牢鎖在了菜葉裡面,所以才能達到這樣的效果。

就在他想要把這一切都推脫到火候的控制上面時,萬餘華就有些落寞地擺手說道:“算了,你不說我也不怪你,咱們非親非故的,你也不可能把做菜的秘方告訴我,是我魯莽了。”

林鐵牛聞言,頓時暗自鬆了口氣。

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