以劉洪昌近三十的年紀,能把這川菜做出這麼高的水平,都已經讓人覺得有些難以置信了,更別說其他菜系也有這樣的水平。
這不是信口胡說嘛!
看來,這劉洪昌在思想覺悟上面,還是有些欠缺啊!
姚國發見狀,急忙朝著劉洪昌狂使眼色,想要讓劉洪昌不要再胡鬧了。
“夏總,陳主任,你們要是不相信,現在就可以考一下我,只要你們能說得出來,只要這後廚裡有食材,那我就能給你們做出來。”
劉洪昌根本沒搭理姚國發,他迎著夏治民和陳學軍的目光,不慌不忙地開口說道,臉上滿是自信的神色。
“劉師傅,這要是做不出來,那可是要挨處分的,你可要仔細想清楚了!”
陳學軍眉頭一皺,有些不滿地說道。
這個劉洪昌,做人也太狂傲了吧!
還真以為自己是在世廚神啊!
姚國發聽到這話,眼前頓時一黑,差點沒被氣暈過去。
眼看著一片大好的局面,就這樣被劉洪昌給搞砸了,他此刻真的恨不得能把劉洪昌的嘴巴給縫上。
“夏總,陳主任,想要知道我是不是在胡說,咱們直接一試便知。”
劉洪昌眉頭一挑,一臉認真地說道。
“你...”
陳學軍聞言頓時就想好好批評劉洪昌一下,可是,馬上就被夏治民給伸手攔住了。
夏治民看著一臉泰然自若的劉洪昌,心裡突然浮現出一個想法,然後輕聲笑著說道:“行,那我就給你這個機會,只要你能做出我想要吃的菜,那你的想法我可以幫你實現。”
“您請說!”
劉洪昌微微一笑說道。
“我想吃東坡肉,能做嗎?”
夏治民有些期待地問道。
原本他還想加一道蝦油雞的,可是想到這邊一般都沒有蝦,而且蝦油雞一般需要提前兩天時間製作,因此只能選擇放棄。
“能!請稍等一會!”
劉洪昌察覺到了夏治民眼睛裡的期待,心裡不禁感到一絲詫異,但是表面上還是不動聲色地點了點頭說道。
說完,他便在姚國發擔憂不已的眼神中,轉身去了後廚準備食材,開始製作東坡肉。
這道菜,屬於浙江菜系,以色澤紅亮、色如瑪瑙而聞名。
其特點為皮薄肉嫩,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,是肉食人士最為喜愛的一道菜品。
而且,製作工序也比較講究,需要先燉後蒸,特別注重火候,一般來說至少需要三個多小時。
不過,因為他有丹勁輔助,倒也用不了那麼長時間。
半個多小時後,他便親自端著一個海碗回到夏治民面前。
夏治民看著眼前蓋著的海碗,心裡止不住地感到一陣失望,差點就忍不住想要起身走人。
陳學軍有些不以為意地撇了撇嘴,他根本不認為劉洪昌能做出讓夏治民滿意的東坡肉。
別人不知道,他可是知道夏治民的舌頭是非常挑剔的,特別是對於東坡肉這種極其考驗廚師功底的菜品,火候多一分則老,少一分則油。
更何況,就那麼半個多小時的時間,恐怕連肉都沒燉爛吧!