“往後，要是我有什麼做得不到位的地方，還請大家能夠多多包涵。”
“另外，大家都知道我劉洪昌是個什麼樣的人，不用擔心我擔任食堂主任以後會變質，原來咱們是怎麼樣的，往後還是怎麼樣！”
說完，他扭頭看向姚國發，笑著說道：“師兄，我說完了，你看還有什麼要補充的？”
“行，那沒什麼的話，大家就先散了，今天晚上我出錢，讓洪昌下廚，在咱們食堂擺幾桌酒席，大家記得下班先不要走。”
姚國發點了點頭，笑著說道。
“那敢情好！”
“太好了，能點菜嗎？”
“我想吃回鍋肉！”
“......”
眾人聽到姚國發的話，眼睛猛地一亮，紛紛有些興奮地喊了起來。
雖然他們是在食堂裡上班，可也不是天天都能吃到肉的，有時候還要搶著買食堂刮完肉之後的骨頭。
這一次，好不容易逮到機會，他們可沒想著跟姚國發客氣。
反正吃完這一頓，姚國發也要走人了。
姚國發聽著那一道道硬菜的名字，臉色頓時黑了下來，然後急忙拉著劉洪昌回了辦公室，一邊商量晚上該上哪些菜品，一邊給劉洪昌介紹食堂主任的工作。
一個多小時後，劉洪昌熟悉了一遍食堂主任的工作，然後便帶著姚國發定下的選單，去庫房檢視相關的食材。
要是不夠的話就得安排人出去採購。
在這年代，國營飯館和食堂，擁有自主採購的權利，只需要每個月做好賬務以備上級核查，還有上交每個月的盈餘就行。
簡單點來說，就是食堂會跟客人收取錢款和各種票證，然後又拿著這些錢款和票證去採購食材，形成一個良性迴圈。
當然，有一些票證是沒辦法從客人手中收取的，那就得在上交盈餘的時候，跟上級部門去申請。
例如菜刀、抹布、鍋碗瓢盆、油鹽醬醋、煤氣等。
而這一切，都需要食堂主任去進行管理和安排。
雖然這些工作都有些瑣碎和繁雜，可是因為能自主採購，所以在其中也能撈到不少油水。
也許姚國發真的是把劉洪昌當成是自己人，在交接工作的時候，對這其中的貓膩也稍微提點了幾句。
但是，劉洪昌聽完根本就沒把這些油水放在心上，一個月頂天了也就能撈個百八十塊錢，完全不值得他去費心。
只不過，他雖然看不上這些油水，但是用來籠絡
水至清則無魚！
要想馬兒跑，那就得先給馬兒吃草。
如果有可能的話，他打算把手頭上的工作，所有能讓人幫忙分擔的，都讓人給分擔了，只保
留一些上傳下達的工作。
例如，做賬的事情可以交給那個身材高挑、面板白皙、臉蛋小巧可愛的李小燕去做，等於就是找一個秘書。
採購的事情可以交給他的徒弟六子，大堂餐廳的事情可以交給王大姐，後廚可以交給秦師傅和蘇猴。
這麼一來，他以後就只需要指導後廚人員的廚藝，推出一些招牌菜品保證營業收入，還有上傳下達一些通知就行。
有了打算，他心裡頓時輕鬆了下來，然後第一時間就把李小燕、六子、王大姐、秦師傅、蘇猴他們分別喊到庫房裡進行談話，把自己的打算說了出來。
在他保證以後每個月都會補貼他們5塊錢的前提下，他們沒怎麼考慮就答應了下來。
而且，就算他們想要反對也沒用，只要不想讓劉洪昌拿來做立威的物件，那就得乖乖聽話。
安排完手頭上的工作，他又接著跟秦師傅和蘇猴一起制定國營二食堂的招牌菜，並且根據菜品的難易程度，做出培訓的計劃。
他計劃在一個星期內，讓秦師傅和蘇猴掌握招牌菜的烹飪技術，然後他就可以放寬心去享受生活了。
忙忙碌碌間，一天時間很快就過去了。
下午5點多，蘇猴臉上堆著笑意，走到劉洪昌身邊壓低聲線問道：“那個，劉主任，你看現在你都當上主任了，這碗子你還做嗎？”