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第二十章:糖醋排骨 (第1/2頁)

“嗷嗚!嗷嗚!(這是我姐姐,你哪裡來的?不準亂叫姐。”

“嗷!嗷!(也是我姐姐,讓我叫姐的。)”

……

一左一右在子菁耳邊嗷嗷叫,受不了了!

“你們兩個好好交流啊,我有事先忙了。”

子菁說著就把他們兩個放地上。蹭蹭的跑遠了

跑遠後,子菁迫不及待的掏了掏耳朵,無奈的搖了搖頭,就去忙了

先把今天採集的東西能曬乾的都放在架子上曬。

把今天採的果子切片蒸,放在架子上曬之後,又把昨天做的復蒸了一遍。

同樣果汁倒出來,分成4份放涼。

接下來子菁開始做晚飯。

子菁今天準備做個糖醋排骨,炒豬下水。邊炒豬肝。

阿父今天回來順便帶回來了幾隻獵物,其中一隻像豬一樣的。

在分獵物時子菁強烈的把排骨,豬下水肝臟這些要扔掉的東西撿回來。

子菁先把排骨清理乾淨,撒點鹽抓拌均勻,醃製一下,然後放油鍋裡面炸,漂浮起來後就撈出。

留點底油,放入糖,顏色稍微呈金黃色以後,放入排骨,小火翻炒,使每顆排骨都均勻的裹上糖汁。

然後放入薑片,蔥片,再放入青梅一樣的果子汁,加水沒過排骨。再熬製50分鐘左右。

隨後子菁去清理豬下水。先用一塊獸皮遮住口鼻。

用一根棍子稍微大腸稍微翻個面,把糞便抖掉坑裡,用水沖洗幾遍。然後放入鹽,麵粉,不停的搓洗。

清洗乾淨後把豬肺豬心也用麵粉清洗一下。

終於洗好了,子菁重重的喘了幾口氣,清洗的時候,子菁大氣都不敢出。

子菁拿出來一份豬下水,豬肺放到一邊。

把剩下的豬心豬肺豬大腸放入鍋中,加入水煮開後把水倒掉,重新加入水,蔥,姜,大料,鹽,要滷兩個顯示。

留出來的一份準備炒一下。

先把要炒的豬大腸抄一下水後撈出,瀝乾水份。

大腸放入鹽,糖,麵粉醃製一下。

鍋裡放油放入蔥姜幹辣椒青椒後炒一會後,再放入豬大腸,大火飯炒後盛出。

豬肝切成薄片,用鹽清洗豬肝至沒有血水,豬肝水分擠幹,放入少量鹽,朝一個方向攪拌,放點花椒粉,辣椒粉。

石鍋裡面放入油,放入豬肝大火翻炒,再放入蔥薑蒜青椒後,繼續翻炒幾下後盛出。

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