今晚的年夜飯來的人很多。
盧家就有六大四小。
韓家三大一小。
胡家四大一小。
王家就比較多了，七個大人。
家裡二十個大人，六個孩子。
依然是分成三桌。
一桌男人，九個。
一桌女人，十一個。
六個孩子單獨一桌。
以前，孩子們小，在西屋小炕桌上就湊合了。
現在不行了。
也給他們安排了一張圓桌。
把盧家客廳擠得滿滿當當。
今年的選單子，和往年最大的不同，就是增加了海鮮的數量。
清蒸帝王蟹，直接蒸了三隻，每桌一個。
紅燒鮑魚。
這道菜的鮑魚是去了殼的，直接紅燒的是鮑魚肉。
白水煮蝦。
每隻都是快子那麼長。
是不是龍蝦不知道，反正很大。
涼拌海參。
大拇指粗細，從大連來的。
至於雞鴨魚肉大鵝這些，都已經是家常菜了。
現在反而是青菜招人稀罕。
酸辣土豆絲。
椒油熗藕片。
東北可沒有藕，這玩意是南方的東西。
東北人稀罕。
油燜青菜。
蠔油做的，看著顏色好。
過年菜最大的特點，就是油大。
以前，家家都窮，炒菜做飯放油都很勐。
盧昌華記得，小時候，他還吃過豬油伴麵條呢。
就是為了借個味兒。
到現在，都2000年了，這個毛病依然沒改。
飯菜都捨得放油。
這就是為啥飯店裡的炒菜為啥比家裡炒的菜香的主要原因。
他們放油更狠。
三張桌子擺好，一道道的美味佳餚就上桌了。