然後出鍋，進入下一道工序。
打漿。
打漿車間裡有兩道打漿機，對藍莓破碎打漿，然後過濾，得到藍莓汁。
這就是原液了。
這種原液是純天然的。
這樣的藍莓汁還不能出成品，必須要經過調配，還要經過均質機均質。
啥意思呢？
就是原液裡含有果肉顆粒，它容易沉澱。
而且口感酸澀，甜度也不夠。
要在調配車間先調配出新增劑。
比如用水把白糖和增稠劑溶解，在加入調味劑調味。加熱煮開，保持五分鐘，迅速冷卻到50c。
再適量加入蜂蜜，木糖醇和原液。
這時候的藍莓汁就要進入均質車間了。
調配後的藍莓汁先用膠體磨粗磨一次，而後再細磨一次，之後進入高壓均質機均質。
藍莓汁必須要均質。
就是讓有不同粒子的藍莓汁懸浮液均質化，使藍莓汁保持一定的渾濁度，不易沉澱，否則藍莓汁就會發生沉澱現象，或者分層。
藍莓汁出了均質車間，就要進入罐裝車間了。
藍莓汁是熱灌裝，保持在80c。
最後進入滅菌車間。
對灌裝後的成品進行瞬間高溫滅菌。
由於沒有預定瓶子，現在只能到均質車間這一步。
生產的量也很小，大概有一百來斤的樣子。
“老闆，嚐嚐。”
“咳咳，你的新增劑都是啥玩意，沒問題吧？”
盧昌華看到他們在調配，心裡就沒有底。
“呵呵，你放心，絕對沒問題。”
工程師取了點藍莓汁喝了幾口，一臉的陶醉和滿足。
“真這麼好喝？”
“當然了。”
“其實，我們調配的新增劑都很安全，白糖是唯一的甜味劑，酸味劑是檸檬酸，再有就是增稠劑，其他的就沒有了。乾淨衛生，絕對完全。”
聽他說的這麼起勁，盧昌華也喝了一口。
嗯~
酸甜可口，味道好極了！