“啊,你們想要吃胙肉是吧?”
【他們說是.他們真的很想吃。】
“可以啊。天子賜胙,然後我再賜給你們,都是一樣的。”商洛在吃上面一向是很慷慨的。雖然這胙肉在他看起來也相當美味,但給天乙貴人們嚐嚐鮮倒是也可以。
“那等下,我也要吃點。等我吃完了再分你們些吧。”
這胙肉商洛自己還沒吃呢。
其實早晨他在太廟裡就想偷吃貢品了。他甚至開始覺得,連香火都很好吃,那檀香的味道就和美拉德反應似的能勾起食慾,貢桌上的果品都是新鮮的,祭肉雖然只是經過了簡單的的烹飪,但看著還挺好吃。
祭祀天地的祭肉和祭祀太廟的祭肉是不同的。這是神靈與祖先的區別。
大體來說,祭祀的物件距離人類越遠,所使用的貢品就越接近自然狀態。
比如供奉給天地的祭肉幾乎是全生的,因為神靈距離人類所在的世界無比遙遠。而供奉給太廟的通常是半熟,因為太廟供奉的是皇帝的祖先,祖先雖然已經沒了,但他們生活的時代依舊可以追思,所以只要煮一煮就可以供奉上去。用來分發給皇親國戚和王公大臣的胙肉,也多半是從這部分來。
而更近一些的,比如直接供奉在家裡的近親,那就直接用平日裡的飯菜來供奉就好,沒必要單獨準備半生不熟的祭肉。
僅就太廟的祭肉而言,如果光祿寺用心些,胙肉也是當天就吃掉的話,味道多半也不會太難吃。因為供奉的時間也就只有祭禮,而祭品多半是昨天宰殺,然後花一晚上的時間按來準備。
等到經過了一天的供奉之後,就是商洛現在看到的狀態。基本是一塊白煮肉的樣子,上面還帶著血絲。
這道也不是不能吃。別的不說,光祿寺選用的豬肉的品質還是相當不錯的。肥肉和瘦肉的比例相當規整,沒有一點不好的氣味,還帶著肉食的香氣。特別地,在商洛這裡還能聞到更好的味道。這感覺就想平日裡吃的窩窩頭的超級加倍——窩窩頭僅僅是吉利和有德而已,而太廟裡供奉過的祭肉已經不是一般的有靈魂了。
它非常,非常,非常地有靈魂。這味道甚至讓商洛都忍不住。
“你你幹嘛?”法厄同還是頭一次看到商洛露出這樣的表情,他竟然差點就流了口水,“這剛剛從冰箱裡拿出來的肉,看起來有那麼好吃嗎?”
“咳不好意思。那我要不我先嚐嘗?”
“那我切一下放烤箱裡熱熱?”
“好好好。麻煩不要熱太久啊,全熟了就不好吃了,半生不熟的才有味道。”
“你怎麼吃的比我搞訓練的時候還要生猛.好吧,你稍等下。”
這是小事。利用在金拱門打工的手藝,法厄同幾刀就利落地把肉切片,然後簡單擺了個盤放進烤箱。按照商洛的要求,她沒有做太多的處理,僅僅是微微加熱之後就拿出來翻面,然後再加熱一次。
等肉再從烤箱裡拿出來的時候,也僅僅是從冰箱裡的冷藏狀態被加熱成了剛剛可以吃的溫度而已。肉的脂肪甚至還麼完全化開,還帶著凝固的,不透明的樣子。
“給你。要加調料嗎?”
“不用啦,高階的食材只需要最簡單的烹飪!”
他迫不及待地用筷子吃了一塊——