第7章 青山羊 (第1/2頁)

媽媽已經做好了午飯,看見姥姥和悠悠回來,就把飯菜端了上來。還是那兩樣乾糧,花捲和雜麵窩頭。菜是用肉湯燉的白菜粉條和綠豆丸子,兩位老人和兄妹仨每人多半碗,爸媽吃的是半碗鹹菜:辣蘿蔔醬豆。

姥爺給迪迪挑了個白麵多點的花捲頭,姥姥拿著窩頭說:“高粱豆窩窩就辣椒,越吃越上膘,我湊空做點辣椒醬。”

小悠悠的記憶裡,姥姥做的辣椒醬,香辣可口,特別是加了炒黃豆碎的,香味更濃。想起自己衣兜裡舅姥姥給的焦花生(炒熟的花生),趕緊掏了出來。

“舅姥姥給的,加到辣椒油裡好吃。”

“我的吃完了,以後再有了就不吃了,放著做辣椒醬。”昊昊有些懊惱的說著。

“我也不吃了,給姥姥放著。”迪迪搶著說

“孩子長大了,都懂事了。”姥爺欣慰的誇兄妹仨個。

悠悠家的午飯還沒吃完,就聽見外面傳來一片禮讓聲。出門一看,二爺家的新女婿在幾個人的陪同下出了客屋,看來是怕人們亂新客。

亂新客地這裡的習俗,就是在新女婿回去時,村裡的男青年合夥用鍋底灰給抹個大黑臉。

而且是輩分越高亂得越狠,大概是你年紀輕輕就當姑父、姑爺,是得付出點代價的。

女方家的近門(五代以內的血親)兄弟,大多負責護送新客出村,一般出了村子亂新客就結束。

二爺家輩分高,近門又少,估計是想趁大夥回家吃飯的時間,新客早早的回去。

哪知道剛出院子就被等在那裡的幾個小夥堵住了,手裡還拿著粘了鍋底灰的棉花團。新女婿看見,嚇得麻溜的退回了院子。

二爺沒法,只好跟在後面,雖然一言不發,可愣是鎮的一夥人沒敢上前,但還是在後面跟著,一直送到了村外。寶景自己留下來陪著二姐夫,大夥都跟著二爺回來了。

剛回到家裡,男方跟來的領客的就提出來回去。二爺客氣的挽留了幾句,就吩咐送客。

新客帶來的禮物,二奶奶依照這裡的規矩,只留了十個個饅頭和花糕鼻子、一封果子,其餘的都給壓了回去,其餘的一樣沒留。

禮盒是當著領客人的面蓋上的,圍觀的是看熱鬧的鄉親。領客的嘴裡禮讓著讓多留點,可是沒實際行動。

圍觀的群眾七嘴八舌的議論著,有讓二爺多留點的,有誇二爺大氣的。

不過大夥一直認為,二爺疼閨女,這是給閨女長面子,怕留多了,閨女在婆家人跟前抬不起頭來。

吃完午飯,哥哥跟著姥爺去放羊,肩上還背了個柳條筐準備拾柴禾。

悠悠數了下,家裡養了十六隻青山羊,其中懷羔的母羊就有七隻,肚子大的都快挨地了。還有五隻半大的母羊,四隻小戒子(去勢的公羊)。

看著成群的青山羊,悠悠首先想到的是香氣濃郁的羊肉涮鍋。後世裡,青山羊可是備受歡迎,散養的青山羊肉,價格高達上千元。現在的悠悠年紀小,不知道這個年代青山羊的價格如何,不過透過家人對青山羊的重視程度,應該還可以。

悠悠透過在智腦上查詢得知,即使在這個年代,這裡的青山羊在全國也是稀有特產。肉質良好,肉裘兼優,繁殖率高,被國內外著名專家稱為“國寶”。

青山羊的羔皮又稱“猾子皮”,有天然美觀的花紋,皮毛光感性強,呈絲光和銀光,具有美觀、輕薄、保暖、結實等特性,是製作高階皮衣、皮褥的上等原料,在國際市場享有較高的聲譽,早在1920年就出口西歐和美國。

就食肉而言,青山羊也是不可缺少的,人們對青山羊肉的喜愛是其他肉類不能代替的,食用也有多種方式。

羊肉湯色白似奶、水脂交融、質地純淨、鮮而不膩,不僅是一道可口的美食,而且有許多藥膳功能,深受消費者的喜愛。

燒羊肉、醬羊肉,羊肉水餃,成為地方名吃,羊肉火鍋更是人們冬季追捧的驅寒佳餚。

可吸收性醫用縫合線是採用青山羊優質腸衣製作而成,屬高科技產品,其光潔度、均勻度、斷裂強力、線體潔淨度及吸收期等各項技術指標均優於國家專業標準,產品大部分出口。

青山羊成熟早,繁殖力強,一般6月齡即可配種。一年可產兩窩,每窩產2~3羔,多的可產6~7羔。

青山羊吃草少、耐粗飼、易飼養、成本低、收效高,九十年代前是農民家庭的一項重要養殖業。

雖然青山羊一身是寶,但青山羊養殖的侷限性也很大,就是必須散養。散養的青山羊基本不會生病,但在養殖場集中養殖的青山羊,卻極易得病死亡。

隨著經濟的快速發展,勞動力日益緊張,青山羊的存量減少,適宜圈養的波爾山羊被專業養殖戶青睞,但口味卻無法和青山羊相比。

時代進入二十一世紀,人們懷念青山羊的美味,國家也加大投資保護髮展青山羊,可收效甚微。青山羊頻臨滅絕的局面,致使青山羊肉的價格居高不下。

想起青山羊肉的鮮美味道,悠悠饞勁上來。再想想到處跑著的青山羊,吃貨悠悠充分發揮了自己的想象力,對未來充滿了美好的憧憬,腦補了各種羊肉大餐。

爸爸抱著弟弟去了衛生室,姥姥和媽媽在炕上支起紡車紡棉線。古老的紡車在倆人手裡有節奏的轉動,成條的棉花變成了細細的棉線,在尖尖的棉錠上繞成了紡錘形的棉穗。

她們的紡線技術,和悠悠後世裡看過的農家樂表演相比,簡直是大師級的,把悠悠看的眼睛都直了。

左手捏住條形的棉花,姥姥叫它“花布即”,右手攪動車不楞,快得都看不清上面的木板。從錠子的尖端抽出棉紗,一下一下地上在錠子上,慢慢地纏成了箇中間粗兩頭尖的“線穗子”。

姥姥紡著線還不忘逗悠悠:

紡花車,哼呀哼,

閨女說話娘愛聽。

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