蕭條,
避風塘裡只有零零散散的幾位客人。
也不知道是怎麼回事。
從前天就開始了,客流量一直都很低,也不知道是為什麼?
關於這件事,顧辰已經苦惱了一個晚上了。
想不通啊!
送走了這批客人。
顧辰也把後廚的兩個人喊到了大堂,又開始了小會。
“關於最近客流量的問題,你們都有什麼想法?”顧辰對著眾人問道。
聽到顧辰的問題,四人立馬就沉默了,也不知道該說些什麼,更不知道該從何說起。
看到眾人不說話,顧辰皺了皺眉頭,這可不是個好現象。
遇到了問題,大家更應該多交流才對,這樣也能讓避風塘內的氣氛活躍一些,而且還能尋找到解決問題的方法。
“大家都沒什麼想說的嗎?”顧辰再次問道。
“其實我有點想法。”芥川龍介舉手示意道。
他這句話剛一落音,就引來了所有人的注意力,都盯著芥川龍介看,似乎在等待著他接下來要講述什麼。
芥川龍介深吸了一口氣,然後才緩緩開口道:“我覺得最近客流量下降的比較厲害,可能是由於我們沒有推出時令菜。”
芥川龍介說完之後,整個大廳裡又在吃陷入了安靜。
芥川龍介接著說道。:“之前我在登龍樓的時候,每個季度都會推出時令菜,每次推出時令菜的時候,客流量都會劇增。”
“而且在無意中還能打造爆款,從而成為店中的主打。”
“現在這個季度正是海蝦收穫的季節,除此之外,梭子蟹也是正當時。”
“可以做的食材實在是太多了,可是我們餐廳沒有這些菜品,所以就導致了客人的流失。”
“我覺得,我們應該研發新菜品,然後推出時令菜。“芥川龍介補充道。
這時候,一直在沉思的太宰聖終於開口說話了:“我覺得芥川龍介說的挺有道理的,而且這個季度的天婦羅炸蝦真是太好吃了,要不要往這方面想想?”
“其實我更喜歡吃皮皮蝦。”園子想了想說道。
“我還是喜歡野味多一點,不過海鮮也很美味,我記得魷魚現在也是正上市,感覺可以在上面搞點花樣。”園子補充道。
其他人也紛紛表態,都贊同芥川龍介的觀點,覺得應該往時令菜的方向想想。
見大家的意見一致,芥川龍介繼續提議道:“既然這樣的話,那就好辦了,我,太宰聖還有顧老闆一起研發時令菜。”
還有看了看園子和吉野悠姬:“你們兩個就進行預定製的宣發。”
“嗯,那就這樣決定吧。“顧辰點頭說道。
這邊商討完畢之後,大家也都有了方向。
顧辰和芥川龍介直接去了食材市場。
園子,吉野悠姬留下來看店,太宰聖也留在了店內,不過他負責後廚。
到了食材市場,顧辰和芥川龍介先是去了肉食區。
由於很多海鮮剛上市,想來嚐鮮的人很多,直接把肉食區擠得水洩不通。
看著人群,顧辰和芥川龍介有些膽怯,不過兩人也是帶著任務的,為了食材也只能拼了。
哪怕有再多的人也得往裡面衝。
顧辰和芥川龍介一邊往人群中擠,一邊看著周圍的菜攤。
芥川龍介還是要湊近菜攤看的,顧辰倒是方便了很多。