作為避風塘的第一掌廚人，肯定要給自己的員工秀一手。
這是來自於老闆的關懷呀!
他先將酸菜切成小塊，泡椒，幹胡椒，花椒也跟著切碎。
那又把高湯鍋裡的魚骨高湯放入鍋內，進行了簡單的調味和去腥處理之後，就放在那邊靜置。
而另一個炒鍋裡則是放入了適量的食用油，然後把切好的酸菜放入裡面，將酸菜內的水分炒幹，這樣的酸菜吃起來也會更加的爽脆。
酸菜炒好了之後就可以放入魚湯了，這時白色的魚湯也開始有些微微變色，有了些酸菜的褐綠。
等到魚湯咕嚕冒泡的時候，顧辰直接下入魚片。
他用手中的勺子輕微的攪動，攪動了五六下，鍋中的酸菜魚也好出鍋了。
他有把幹胡椒，花椒，香菜，放在剛才出鍋的酸菜魚上。
再淋上熱油，幹胡椒和花椒的香氣全部都滲入到了酸菜魚中。
這一刻，酸菜魚也變得更加鮮嫩，而且還散發著淡淡的香氣，很是誘人。
【酸菜魚】
評價：會讓人回味無窮的酸菜魚，上等的酸菜加入魚骨高湯，拌著幹胡椒花椒的香氣，絕對是酸菜魚中的上品。
評分:100
顧辰滿意的端著酸菜魚來到了餐廳的大堂。
看到顧辰端著酸菜走來的時候，兩人都不禁驚呆了，這是什麼鬼。
大碗中的是什麼料理啊？怎麼感覺有點怪怪的。
而且這湯汁的顏色也感覺有些反胃，會不會是黑暗料理？
兩個人頓時明白了，老闆是想拿他們尋開心。
作為員工又能怎麼辦？哪怕再難吃，自己也要吃下去。
兩人的臉上也掛著尷尬的笑容，手中的筷子也是在酸菜魚和米飯之間來回轉悠。
“快吃啊！”顧辰催促道。
在顧辰的催促下，太宰聖和芥川龍介也是拿起筷子，一副視死如歸的模樣。
手中的動作也是絲毫不敢怠慢，開始吃起了酸菜魚。
兩人剛一嚐到酸菜的味道，立馬就露出震撼的表情。
這真的是人吃的嗎？真的太好吃了，這酸爽，這味道……
根本停不下來