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第五百五十二章:絕跡美味叫打躥 (第2/2頁)

“我要是把你捂死了,我就跟你一塊。”

小玲說話忘情不鬆手,肖堯實在是被捂得難受,他只得扒開小玲的手,隨口的調侃了一下。聽到肖堯的用詞,小玲很開心,她也舒適的側躺下來,斜依在肖堯的身邊。

等待的夜晚是難熬的,苦苦盼望的黎明,會久等不來;而情人的夜晚,又是那麼的短暫,時間在不經意間流逝的飛快。

夜深露重,直到一陣睏意襲來,小玲才在肖堯的催促中,很不情願的自去安息。

小玲回到肖玉的房間,感覺自己還沒睡著,天就已經放亮了,她強打精神起床,來到後面廚房,協助肖母一起做早餐。

“你怎麼不多睡一會?我自己一個人做就行了。你們昨晚在外面乘涼,睡得那麼晚,你們年輕人,不睡好覺會頭暈。”

人上了年紀,雖說體力跟不上,但相應的瞌睡就少,肖堯和小玲睡覺的時候,肖母都察覺到了。

“阿姨,我行的,昨天下午睡了,沒什麼瞌睡。”

小玲在說話時,還情不自禁的的打了個哈欠。她強撐著,是不想被她認為的未來婆婆,把她看成是個懶惰的兒媳。

“快去吧,你看你,都困成什麼樣啦,別硬撐了,去睡個回籠覺,等你們醒了再吃早飯。”

肖母強行把小玲推離廚房,拿出糯米麵和秈米麵等物,不急不忙的調合起來。肖堯喜歡吃黏食,她要給兒子和小玲,做一頓奢侈的早餐打躥。

“打躥”是那時農村碰到紅、白喜事和新屋上樑一類的家庭大事,才做一種的早點。往往是很多的親朋好友,三鄰四舍一同前來慶賀,做起來都是很大的份量。

“打躥”是用一半秈米麵加一半糯米麵混合調勻,然後燒一大鍋開水,把混合好的面,倒入鍋內。通常都是力氣大的男人在灶上揣面,婦女在灶下燒火,就這樣邊燒邊揣,二十分鐘左右,面就成熟了。

然後,再將還有點燙手的調合面,搓成一個個像小孩玩的玻璃球大小的圓球。在搓的時候,因為熱面很粘手,所以要用雞蛋清潤手,搓完後再下鍋用油炸。

一個個白玉一樣的圓球,在滾油鍋裡上下翻騰,躥上躥下,炸熟後又變成金黃色,煞是好看。高溫的油香,能飄滿整個村莊,特別勾引人的食慾。

做好的“打躥”,吃到嘴裡,裡嫰外脆,特別爽口。大家都爭先恐後,一擁而上。別看做了一大鍋面,但就是供不應求。很多時候,絕大多數人都是吃的意猶未盡。

小玲被肖母推出廚房,她想回到肖玉的房間繼續睡覺,可又想去看看肖堯,腳步就不由自主的走到了肖堯的門前,她伸手輕輕一推,門開了。

夜不閉戶,是當時農村夏季的普遍現象。屋裡用了蚊帳的,直接都是房門洞開,讓夜晚的涼風,無擋無礙的進入房間。

真正熱的時候,甚至有不少人,就在自家屋外或者打穀場,用涼床支上蚊帳,露天而眠。

夏季的早晨,十分涼爽宜人,肖堯此時在床上睡得正香,小玲輕手輕腳的來到床邊,看到熟睡中的肖堯,她此時連一點倦意也沒有了。

沒多久,肖堯被母親油炸“打躥”的香味刺激醒來,他皺皺鼻子,睜眼就看到小玲坐在床邊,他二話不說,伸手就將小玲抱住,壓在自己的胸膛上。

“快放開,起來洗洗吃早飯了。”

小玲由著肖堯溫存了一陣,這才催促起來。

“好香啊。你不睡覺,坐我這幹嘛?”

肖堯第一句感嘆,有著雙重意思。小玲卻只認為肖堯是在說她,她嬌羞著掙扎起來,不回答肖堯的問話,直接就去為肖堯拿牙刷擠上牙膏,伺候他洗漱。

“我家這二子,只要聞到香味,不用喊就會起床。小玲,你別等他了,先來趁熱吃。”

“阿姨,您一個人做這麼麻煩的打躥,也不讓我幫您。”

看到桌上一盆金黃色的“打躥”,小玲很自責,她知道做這東西的程式,那是人手越多越好。

“也不算麻煩,雖說步驟不能少,可我做的少,用柴火就省事多了。”

肖母一邊說著,一邊再次把炸好的一盆“打躥”,用油撈子撈起,放到桌上的盆子裡。就在肖母轉身再去忙活時,肖堯從院裡擦完臉進來,急不可耐的伸手抓著就吃。

(注:本章“打躥”的配料和製作流程,由文中王佳佳提供,秋堂再次表示感謝。)

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