向天亮也想吃烤鴨，說去就去，帶著四個丫頭就出了門，
紅旗轎車剛駛上大街，副駕座上的許琳，就發現後面跟著一輛同樣的紅旗轎車，
“別理它，人家沒有惡意。”向天亮回頭看了看說，
許琳不解，“你怎麼知道人家沒有惡意。”
“用紅旗轎車跟蹤紅旗轎車，太過顯眼，容易暴露，所以，這是沒有惡意的跟蹤者。”
向天亮估計，後面跟著的應該是自己的熟人，不是關家就是張家，或是餘錦豪及張宏的人，
到了全聚德餐廳門口，那輛紅旗轎車也跟到了這裡，
向天亮毫不在意，他已經被餐廳門口的廣告牌勾起了饞蟲，
在餐廳裡坐下，點了三隻烤鴨兩瓶二鍋頭，向天亮就吻開了，
“丫頭們，你們吃過全聚德的烤鴨嗎。”
陳南說，“我們都是第一次來京城，當然沒吃過了。”
“全聚德的烤鴨，好吃啊。”向天亮嚥著口水，不住地讚歎著，“全聚德的烤鴨，豐盈飽滿，顏色鮮豔，色呈棗紅，皮脆肉嫩，鮮美酥香，肥而不膩，瘦而不柴，是京師第一美饌啊。”
許燕問道：“你說說，全聚德烤鴨怎麼個好吃法。”
“全聚德的烤鴨麼，原料是燕京填鴨、荷葉餅、空心芝麻燒餅，調料是甜麵醬、蔥、黃瓜、糖、蒜泥等，要求烤製出來的烤鴨是棗紅色的，鹹鮮，醬香味濃，皮酥肉嫩，全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外，它採用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成，烤鴨成熟時間為45分鐘左右，其成品特點是，剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木的清香，鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目，再配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。”
陳北問道：“待會拿上來就可以吃了嗎。”
向天亮頭頭是道，“吃烤鴨很有講究的哦，首先是吃烤鴨的季節，真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季，冬、春二季，鴨肉比較肥嫩，而秋季天高氣爽，無論溫度、溼度都最適宜於製作烤鴨，秋天的鴨子也比較肥壯，有所謂秋高鴨肥，籠中雞胖的諺語為證，而夏天空氣溼度大，人們本就不喜油膩，鴨坯上也常會溼漉漉的，這樣烤出來，鴨皮不鬆脆，發艮，所以夏天不宜吃烤鴨……其次，是烤鴨的片法，烤鴨製作技巧一半在烤，一半在片，在全聚德，一般是人等鴨子，客人入座後，如果需要烤鴨，服務員馬上通知鴨班，鴨班開始烤鴨，等五十分鐘後，客人就可吃到熱噴噴的烤鴨了，烤鴨現片現吃，吃到嘴裡，皮是酥的，肉是嫩的，最為鮮美……吃烤鴨的時候，一般三種佐料兒，一種為甜麵醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿蔔條等，一種是蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等，蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特，第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童……”
向天亮還沒有說完，許燕俯身過來，悄聲地說，“那輛紅旗轎車上的人也進來了。”
微微地點了點頭，向天亮斜眼瞅了瞅，
那應該是個中年婦女，可惜被圍巾遮去了大半張臉，加上一付茶色眼鏡，根本就是不想讓人看到真面目的意思，
中年婦女走到相鄰的餐桌邊，背對著向天亮他們坐下了，
向天亮衝四個丫頭又是搖頭，又是擺手，意思是不用理會人家，
許琳又提到了烤鴨，“師傅，你在京城混了四年，一定常來吃烤鴨吧。”
“呵呵……烤鴨店倒是常來，可我從來沒進過門，和你們一樣，今天也是第一次吃全聚德的烤鴨呢。”
丫頭們又是驚訝，又是不相信，陳南道：“不會吧，你以前真沒吃過烤鴨。”
“真沒吃過。”
陳北問，“那你怎麼不來吃呢。”