生態農場 作者農民在飛
第四十六章 採摘
從許家離開後，田川沒有立即回京城，而是回了一趟老家。開車進村要路過養雞場和大棚。
他到達養雞場時，工人正在給在外活動的雞群餵食蔬菜。只見工人將切碎的白菜灑在活動區的餵食點上，一群群的半大雞紛紛擁擠爭食，現場十分熱鬧。田川沒有進入雞場，只是在圍欄外看了一會，就上車向大棚開去。
距大棚還有一段距離，遠遠的就看到一座紅色彩鋼建築矗立在離大棚不遠的路邊，這應該就是他讓老爸準備的飯棚了。
開到彩鋼房前，田川意外地看到牆上掛著一道紅幅，上寫“鄉土風味”四個大字。大門開著，裡面竟然一片人聲，這個飯棚竟被建成了一個飯館，而且已經開始營業了。
田川停下車，掀開棉門簾子走進棚內，一股熱氣混合著飯菜的香味撲面而來。大廳內設有八張大圓桌，側面還有三個單間。時間接近午餐時間，單間都有客人，大廳裡也有一桌，正在充當服務員的是本村流動餐廳家的二嫂子。
二嫂子見是田川，忙上前招呼:“小川什麼時候回來的？中午就在嫂子這裡吃吧。”
田川答道:“好，給我準備一桌，八碗各上一半，來一條大鍋魚，半份燴菜。我先去大棚看看，一會回來吃。”二嫂子答應下來，田川就出了門向大棚走去。
出了飯館，他掏出手機打給爸媽和姐姐一家，請他們都來嚐嚐這裡的飯菜。在電話中才得知，開流動餐廳的二嫂一家聽說田爸建彩鋼房的目的後，主動要求承包此處彩鋼房，開了本村第一家飯店。田川勸老爸乾脆把房子轉給二嫂家，省得操心經營的事，也好避免以後扯皮。
田爸說:“現在每月租金600塊，你二嫂還不確定能不能長期維持，不敢一次性投入太大，以後再說轉讓的事吧。”田川也就不再堅持。
打完電話，田川走進大棚，棚內的草莓成熟的不少，少部分已經達到十成熟，即將腐敗變質。他摘下一個熟透的草莓問棚內工人:“這樣的果子還能儲存幾天？”
工人回答說:“兩三天吧，過兩三天再不摘就要壞了。”
田川點頭道:“這祥就好。”
他嚐了幾個草莓，味道酸甜可口，滿意的點點頭。
他又在青椒棚和生菜棚分別走了走，對總體情況十分滿意。
中午吃飯時，他與爸媽討論了一下采摘價格。京城市場上的普通草莓15元一斤，青椒5元，生菜2元，他們種的是無公害產品，再加上採摘服務費用，田川為這三種產品分別定價40元，15元和5元。
爸媽擔心價格太高，田川卻很放心:“這批是高階顧客，消費能力沒有問題，他們更關心的是產品是否安全健康，服務是否周到舒適，對價格的關注並不太高。”
他讓老爸後天準備一些本地特產順帶銷售，初步選定的有各家自存的過冬蔬菜，自制豆瓣醬，豆腐絲，蔬菜乾，鍋巴，滷水豆腐，自炒花生，野菜乾，玉米麵，玉米碴，鹹雞蛋等。
另外，他讓老爸找村裡養羊的王瘸子，在當天買兩隻山羊殺掉，殺好後不要剝皮，而是按照殺豬的樣子褪毛。將四十斤帶骨帶皮羊肉直接清燉，其餘羊肉準備賣給採摘者。老爸擔心賣不掉，田川說賣不掉就凍起來留自己吃，田爸也就不說什麼了。兩隻羊一千多元，對他家來說不算什麼。
田川已經給薊縣農家院的老田打了電話，讓他送一些野兔野雞來，再送一些山楂，凍柿子，柿餅等特產。老媽已備下舅舅種的蘋果和梨，也準備試賣一下。
午飯的味道相當不錯，鄉土氣息濃厚，田川認為足以吸引來自都市的採摘者。飯後，田川與二嫂商量了後天為採摘顧客準備的午餐和價格，最後商定固定菜式為:
傳統素八碗:豆腐，鍋巴，粉條，素燴;
燉菜:大鍋燉魚，燉肉燴菜，燉羊肉，扣肉，丸子，野雞燉松蘑。
特色冷盤:炸河蝦，拌蘿蔔絲，拌菜芯，蘸醬菜，燻野兔。
定好菜品，田川與爸媽回到家，聊了聊春節的準備，商量了一下雞場，大棚與漁具店的春節獎勵，最後決定給看漁具店的親家母三千塊獎金，大棚和雞場工人每人五百元過節費，外加十斤帶魚，一箱水果和五斤羊肉作為年貨，這些年貨總價約二百元，已經相當不錯了。田川提醒爸媽，年貨要在臘月二十前發下去，要給兩位農大教授和他們的學生各備一份。教授和學生的其他獎勵由田川發。當天已經是臘月十六，時間已經很緊張了。
事情談完了，田川讓爸媽去預訂羊肉，並找舅舅訂水果。準備在十九那天發放。自己沒在家中多留，直接開車去了津市海鮮批發市場，批發了二十箱十斤裝的大帶魚，又順便買了不少海鮮，運回了家中。