“孫阿翁，我能去後面看看麼？”韋仁實對孫老漢說道。
“能自然是能，不過怕燻著少郎君。”孫老漢說道。
韋仁實便站了起來，笑道：“我去後面看看。”
說罷，便往後面走去，其他幾人於是也起身立刻跟了上去。
這時候的酒肆一般都是後面是釀酒的作坊，前面是賣酒的酒肆。韋仁實走到後面，只看見一個小小的土屋，裡面散發出糧食發酵的氣息。
地方實在是太小了，韋仁實站在那裡，幾乎沒有地方下腳。
地方小，其實是很影響酒的釀造的。
不說別的，光說這曬糧食，糧食的乾淨與否，曬的程度如何，直接決定著酒的成色。這地方這麼小，糧食曬起來也曬不透。一批一批的曬，程度肯定不一樣的。
別提小小的屋裡還要蒸煮糧食，這蒸煮糧食和酒麴的時候是不能漏氣的，漏氣了就沒滋味了。
發酵、半熟的糧食出國之後，還要鋪開來攪拌、配料、堆積和前期發酵，這地方更是擠的不能再擠。
窖池也是做的太小，不利於均勻發酵老熟的。
“教少郎君見笑了。”孫老漢在後面有些不好意思的搓著手說道。
“孫阿翁，我準備辦一座酒坊，用來釀造一種新酒。這種新酒清亮如水，回味綿長，可清香怡人，亦可濃郁深味。淡時如清風明月，烈時似驕陽流火。”韋仁實對孫老漢說道：“我想請你幫忙幾天，先做出來些成品。若是不成，您老釀了一輩子酒，一定能看出不足。若是成功了，我正好缺一個懂酒的老師傅來執掌酒坊。”
“老漢受老東家恩德，少郎君讓老漢幫少郎君釀酒，老漢就幫少郎君釀酒。”孫老漢說道。
“阿耶……”孫有慶在旁邊拉了他一下，看他父親沒有反應，自己一咬牙，上前說道：“少郎君，您的意思是，您要做這釀酒的生意，想讓我阿耶去做師傅？”
韋仁實點了點頭，道：“不錯。若是孫阿翁願意去做師傅，每年紅利孫阿翁獨佔一成。”
“少郎君，這釀酒的生意其實不好做啊。”孫有慶對韋仁實說道：“且不說這酒釀的好不好了，就是釀出了好酒，也有官府的酒坊，還有其他那些大酒坊在把持著，只能掙個過路人的小錢而已。”
“酒香不怕巷子深。”韋仁實搖了搖頭，說道：“還是酒不夠好。”
“少郎君，你可是讀書人，老東家和東家都一心讀書，若是知道了你要做生意，豈不是……”孫有慶說道：“少郎君可不要衝動，真要不成，不如先在俺們酒坊裡面看看些時日再決斷。您看了，就明白這不是門好生意了。”
“至於要不要做我酒坊的大師傅，這個以後再說。”韋仁實說道：“孫阿翁先幫我釀出來些，看看我的法子成不成，這總沒關係吧？”
孫有慶想了想，道：“好罷，少郎君要在哪裡釀造？俺這裡東西都是現成兒的，就在俺這兒吧。”
韋仁實左右看看，道：“好，就先在孫阿翁這裡試試。這之前要須在造一個傢伙什，等我造出來了，就帶過來試試。不會太久，三五日之後。”