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遲到永遠不是一件讓人愉快的事情。
白兩灰溜溜地走進茶坊，季男正好從裡面走出來，臉立刻拉了下來。
“不是你想留下就能留下的，知道嗎！”季男直接語氣不善道。
在華姐逐漸交接茶坊各項事宜的期間，季男對茶坊的把控在慢慢收緊，其嚴厲的管理風格也在顯露出端倪。
白兩悻悻點頭，走到後面，把掛在牆上的圍裙摘下來，戴上了新規定佩戴的黑色帽子。
就像溫華所說，洗羅山從不參與任何宣傳活動。
它能在兩年間迅速崛起，靠的是嚴謹的巡查體系，對品質服務的高要求把控。
每次月會，都會發布一些新規定，新來的學徒都能感受到總會的要求在越加繁瑣，工作強度也一直在加大。
能夠繼續留下的理由，不僅僅是它足夠配得上付出的工薪，白兩剛來兩個月，時薪就漲到了十八塊州幣，還有些別的東西。
白兩到二吧開始泡茶，到下午空閒的時候，他和採冰在對面飯館找了個桌子，答題季男和周知林出的卷子。
夏天的午後很容易犯困，白兩寫著寫著，就開始眼皮子打架，筆尖在白紙上摩挲，他腦袋猛地一沉，一下子清醒過來。
“老闆，你睡著了？”採冰看過來，一陣偷笑，她已經答題到後面了。
採冰比白兩晚來了幾天，這個略有點內向，說話就容易臉紅的小姑娘，資料和泡茶都學得比較慢，但還是趕上來了進度，這個月和白兩一起去總會參加考核。
不管是期待還是緊張，該來的總是會到來。
十幾天一晃而過，轉眼就到了考核的日子。
扶搖樓樓下就有一家直營的洗羅山茶坊，生意同樣火爆，白兩站在門口，看著裡面忙得腳不沾地的同行。
心裡卻在想，就在總會幾位巡查的眼皮子底下，不知道該承受多大的壓力，或許，他們早就習慣了。
這般想著，採冰已經過來，拍了一下白兩的肩頭，兩人走到大樓後面，坐著升降梯到了十七樓。
總會設在這一層的一側，有兩個大教室，一個是巡查老師辦公的地方，一個是學徒培訓和筆試的地方。
兩人走進來簽到，教室裡已經在進行一場筆試，過道地上坐著很多拿著筆記的學徒，三三兩兩的低聲交談。
過道走到頭，是一個儲存間改造過來的環形吧檯，在進行舀糖和口述的考核。
考糖和口述過了，才能進行筆試。
準備考糖的學徒並不多，很快輪到兩人，一個沒見過的巡查老師問：“你們誰先？”
“我先來吧。”兩人對視一眼，白兩上前，輕吸一口氣，死就死吧，反正他手上有二次考糖的機會，海珠在茶房課上許諾的。
剔透的樹糖安靜地躺在糖桶裡，小秤上擺放的卻是鋼杯，白兩略微有點不習慣，他在茶坊裡都是用沙克杯練的。
試舀了幾把，巡查老師問道：“可以開始了嗎？”
白兩點頭，從巡查老師那裡抽了四個籤子，1.0是都要考的，抽到的是：0.7，0.6，0.4，0.2。
樹糖從糖桶裡舀起，在空中拉出一條還算筆直的糖線，落在鋼杯裡，白兩的心緒隨著小秤上的一個個數字而跳動。
1.0中了三個，還能控制......
0.7中了四個，0.6中了三個......