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今天的天氣並不好，細密的春雨帶來了更深的寒意，天氣陰沉沉的，讓人覺得有些壓抑。
李小白和張秀英還是第一時間趕到了比賽場地。
所有的裝置材料，由禮宅的工作人員會專門給他們送到。
這個程式之中肯定不會出任何紕漏，為了避免這裡面被人搗鬼做手腳，李小白用的都是自己值得放心的人，而且會全程守著等待他們到來。
倒不是她小人之心，上輩子見過了太多為了利益，為了名譽不擇手段的人和事。
現在這麼做只為了防患於未然。
在雙方到達比賽現場之後，主持人再次宣佈比賽開始。
十位評委和五十位大眾評委早就已經就坐。
電視鏡頭前萬眾矚目的第二場比賽，即將開始。
“第二場比賽，剛剛十位評委作出了新的比賽規則要求，這一場比賽請兩位製作的是法國傳統的西點歐培拉，這幾乎是法國甜點界乃至世界甜點界的傳統西點，請兩位製作，材料和口味並不要求可以進行創新，這一次的比賽時間是兩個小時。”
李小白和楊茉莉的目光對視，這一次的比賽要求似乎簡單了一些。
不過兩個人都明白，越是這種簡單的題目比拼的越是西點師的個人能力和手藝。閃舞.
這種家喻戶曉，人人都吃過的東西，才能較量出來你的口味，你的口感，能不能征服所有的評委。
這才是硬功夫。
尤其是這個法國歐培拉絕對是要求細膩，這一款有百年曆史的蛋糕，裡面那一股濃郁的巧克力和咖啡的味道，讓每一個迷戀西點的人，都會陶醉不已。
傳統的歐培拉有六層，包括三層進囗咖啡糖漿的海綿蛋糕，用牛油，鮮奶油和巧克力奶油做成的餡，整個蛋糕都充滿了巧克力和咖啡的香味！入口既化。
這要求更高品質的手藝，如果做的不好，光是那個餡料就會讓人覺得油膩，吃兩口就會覺得，膩歪的沒有辦法再吃下去。
看起來非常簡單，但是做起來卻要求很高。
尤其現在發展日新月異，歐培拉蛋糕經過百年的傳統工藝改造之後，已經加入了很多新鮮的元素在裡面，原材料也開始變得多變起來，加入了其他的一些元素進去，口感和層次更加豐富，可以算是簡單中追求極致的享受。
今天所有的鏡頭繼續交叉在李小白和楊茉莉的工作中，兩個人所做的一切似乎都是信手拈來。閃舞.
李小白把海綿蛋糕已經烤上，正在開始製作餡料，站在工作臺前面，正在攪拌，忽然聞到一股酸酸的味道，她皺眉，味道不對啊。
張秀英也嗅了一下，“師父！好像有酸澀的味道。”
李小白用手指再奶油餡料裡蘸了一下，放到嘴裡，眉頭鎖起來。
“把幾瓶奶油都檢視一下。”
張秀英開啟幾瓶奶油，聞了聞，最後搖搖頭。
“師父，都有一股酸味！”
叮的一聲，烤箱的時間已經到了。
這個溫度出來最多晾涼需要五分鐘，餡料的原料裡缺了一種巧克力奶油，這種失誤會導致結果徹底失敗。
歐培拉講究的就是萬變不離其宗，巧克力和咖啡是最主要的味道，可以摻加任何餡料，但是都不可能改變主要線路上的材料。
那樣做出來的歐培拉蛋糕就已經不是歐培拉。