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第28章配方被同行惦記上了 (第2/2頁)

“少爺,請您稍等片刻,我這就為您打包哈。”周宴宴將那一兩銀子收入背簍,迅速拿出一片蘆葦葉,將陶罐中的四塊鹵下水包裹得嚴嚴實實。

“少爺,這是您的鹵下水,已經打包好了。”

公子哥滿意地點點頭,示意身後的隨從上前接過鹵下水。

他展開手中的摺扇,微微一嗅,贊嘆道:“小老闆,你把你那鹵湯汁給我半碗吧。”

連湯汁也不放過嗎?

周宴宴心想,這湯汁不過是鹵下水的錦上添花而已,但終究不能作為主食。她猜測,或許這位少爺是想用這湯汁拌飯吃。

於是,她取出一個木碗,盛了半碗鹵湯汁,連同木碗一併送給了他。

畢竟,這公子哥已經慷慨地給了她一兩銀子,這足以讓她購買無數的木碗了。

在離開之前,那男子好奇地問道:“小老闆,這豬下水本帶腥臭,你是如何去腥的呢?”

周宴宴也沒多想,一邊麻利地收拾著攤位,一邊回應:“其實,只要用草木灰反複搓洗,便可將那股腥味徹底洗去。”

聽到這裡,那位公子哥眼中閃過一絲滿意,嘴角上揚,帶著滿心歡喜離開了攤位。

這男子,正是縣城赫赫有名的春滿酒樓的少東家,梁山斌。今日,他見碼頭上的工人與過往商人對那小攤的吃食趨之若鶩,心中好奇之餘,便決定買一些到春滿酒樓,讓春滿酒樓的大廚師們研究其獨特的烹飪之道。

梁山斌自己嘗了一塊,餘下三塊及半碗鹵湯汁則吩咐隨從來福送往廚房,以供廚師們研究。

素來品味挑剔的他,對於這鹵制下水卻是贊不絕口,其獨特風味令他回味無窮,尤其是那濃鬱的鹵香,更是深得他心。他心中已有了打算,若能將此美食引入春滿酒樓,必定能吸引無數食客,讓酒樓生意更上一層樓。

春滿酒樓裡的名廚確實很有實力。身為縣城裡的名酒樓的名廚,他們總是熱衷於研究新的菜式。這次,他們派人匆匆去採購了大量豬下水。

在梁山斌的指導下,他們用草木灰對下水進行細致的清洗,然後憑借對湯汁和鹵味的敏銳感知,精心調配出鹵味。然而,鹵味的配料很豐富,讓人難以一一辨識。於是,這一難題被呈報給了少東家。

得知鹵味配方很難吃出來,梁山斌立刻對來福下達了指示:“你去調查一下我們今日買鹵下水的攤位,仔細觀察他們在菜市場買了哪些配料。”來福聽後。立馬出去。

來福悄悄跟隨周宴宴和周禹前往菜市場,將他們所光顧的攤位和買的調料都一一記錄在冊。而周宴宴對此一無所知。

就這樣,跟蹤她的人觀察了四五天,終於有了眉目。

梁山斌在聽聞來福的彙報後,即刻指示廚房精心準備新的菜餚——特色下水。不久,春滿酒樓便推出了一款新菜式,其口感與周宴宴做出來的下水烹飪手法相比,還是有些區別的。

縣城之中,富商雲集。許多曾經光顧周宴宴攤位的食客,如今紛紛轉向春滿酒樓,而且那春滿酒樓的鹵下水價格便宜,環境優雅,菜品色味俱全,更能彰顯身份與品味。

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