“你這是糟蹋東西啊!”
“老兄,你這做法不對,這哪裡是佛跳牆啊,分明就是一罈子大雜燴。”
“是啊,佛跳牆雖說是各種食材混合,但也是有講究的,原材料得先經過各道工序處理,最後才放入酒罈子裡邊燉煮,你這什麼都不弄就塞進去了,能好吃麼?”
“可惜這麼多上等食材,就這麼給浪費了!”
“食材算什麼,那八珍寒霜才是真正糟蹋了,這一罈子酒就幾百萬啊,大哥你竟拿來做菜,是不是太奢侈了!”
看著鍾離製作佛跳牆的手法,不少精通廚藝的觀眾是痛心疾首,大呼可惜,那想讓鍾離出手八珍寒霜的幾個商人,更是幾乎要落下淚來,恨不得直接鑽進螢幕裡將那幾壇酒奪走。
佛跳牆的製作流程十分複雜,一般而言要先將各種原材料煎、炒、烹、炸,使其各具特色,然後再一層層的碼入酒罈子裡,注入適量的高湯與酒釀,使得菜,湯,酒三者充分融合,再將壇口密封,放上爐灶以武火煮沸,再以文火慢燉五六個小時,才能大功告成。
像是鍾離現在這般,不煎不炸,不烹不炒,直接一股腦的將所有材料混在一起的做法,在一些大廚眼中,只能叫做大雜燴,完全夠不上佛跳牆的邊,甚至連大雜燴都是一塌糊塗,各種材料沒有經過處理便混合在一起,保留不了自身的特色與鮮美不說,還會導致食材相沖,各味混亂,最終只能弄出一罈子味道古怪的爛肉糊糊。
眾人痛心,鍾離卻是渾不在意,笑道:“不錯,一般而言,要製作這佛跳牆,必須先將各類材料進行處理,充分保留食材自身的特色風味,但現如今沒有那麼工具,所以只能從簡了,不過不要緊,這幾樣食材的味道本身就不易混亂,且性質相輔相成,即便不經過處理,也能製成一道上等佳餚的。”
“真的假的?”
“說得我差點就信了!”
“朋友,你那八珍寒霜真的不能出手一些麼,實不相瞞,我家老爺子很好這一口,過幾天就是他老人家八十大壽了,我想盡點孝心,只要你出手,錢不是問題!”
“什麼老爺子,我還老乃子呢,兄弟,別聽他胡謅謅,五百萬,我出五百萬,只要你這真的是上百年的八珍寒霜,一罈子五百萬,超過一百年,每年加十萬,你看怎麼樣?”
“臥槽你大爺,敢拆老子的臺,哪條道上的,信不信小爺弄死你?”
“哎喲,還裝起來了,有這本事你還喊什麼勁,直接去搶不是更簡單。”
“就是,裝什麼大尾巴狼,有本事你順著網線過來砍我呀!”
“嗯……”
看著那幾個商人鍥而不捨的模樣,鍾離也生出了幾分興趣,暗暗向智腦詢問道:“智腦,給我查檢視,兩年前香江的那場拍賣會上,是誰拍走了那一罈八珍寒霜。”
“查詢此項資訊,需許可權等級二,請先提升許可權等級。”
“你不說這事我都忘了。”鍾離搖了搖頭,連聲說道:“提升許可權等級。”
“目前許可權等級一,提升至二級需耗費1000點神武點數!”
“目前許可權等級二,提升至三級需耗費10000點神武點數!”
“目前許可權等級三,提升至四級需耗費100000點神武點數!”