而這一次,由於吳穎的存在,那服務員便識趣的主動的撤出了包廂。
“親愛的,不知道這一次點的菜,你滿意不滿意?”吳穎期待的看著常笑,等待著他的回答。
“滿意,這兩道菜也是我想要點的!”
“那這麼說來,我們還真是心有靈犀一點通啊!真是有默契啊!”吳穎稍顯興奮的說道。
“呃,算是吧!”常笑看著興奮的吳穎,他實在是不忍心過分的打擊人家,畢竟那樣子也不是太好不是嗎?
“親愛的,我聽說每一道菜後,其實都有一個故事,不知道這回鍋肉與東坡肘子可有什麼故事嗎?如果有的話,你願不願意為我講一講呢?”吳穎臉上帶著濃濃的期盼,那是一種令人為之著迷的感覺。
“當然!”常笑肯定的點了點頭,也不知道他是回答了哪個問題,是前一個,還是後一個,還是兩個一起都回答了,然而,他的思緒卻是慢慢的飄去,嘴角勾勒出一絲小弧度。
“傳說中,回鍋肉起源於清代的末期,是由一位擔任翰林的淩姓官員偶然間發明出來的,然而事實上,卻有很多其他的資料可以否定這一傳說,其實回鍋肉的源頭最早是可以追溯到北宋的,最初起源於東坡區的張坎,發展到明代時,基本上就已經成型。”
“不過,也有一部分人猜測宋朝爆肉與回鍋肉可能是相同的一種東西,這一點僅僅只是猜測,還沒有具體的成果,但是明朝時的油爆豬則基本上與回鍋肉相同,因為其清晰地呈現出了回鍋肉所有的基本特徵。”
“當然既然提起了回鍋肉,那有一樣東西也是同樣不得不提起的東西,那就是郫縣豆瓣,因為郫縣豆瓣的出現,回鍋肉的口感和品質得以大大的提升,最後更是將回鍋肉推上了川菜的首席之位。”
“親愛的,你瞭解的好多啊?”吳穎滿臉好奇的說道,似乎對於常笑的博學感到十分的崇拜。
“還可以吧!對此,我之前可是做過很多功課的,不然我也不會了解的這麼多。”常笑語氣謙遜的說道,這並不是什麼可以值得驕傲的事情。
“親愛的,我現在開始變得越來越崇拜你了,我現在已經無法想象沒有你的生活,日子該怎樣的生活下去了。”吳穎的一雙眼睛裡滿是閃亮的小星星。
“不至於吧,我還沒有那麼優秀吧?”常笑謙虛的說道,但是他的心裡卻也十分的受用,畢竟每一個人都是愛聽好話的。
“那我們在講講關於東坡肘子的故事吧!”常笑的眼中露出一絲思索之色,似乎在回憶著腦海中儲存的資料。
“關於這東坡肘子的傳說倒是有不少,不過都是偏向於故事性更多一些,聽聽就好,不要太過於當真。”
“傳說中蘇東坡曾到過江西永修一帶,並且還在當時,為當地一個農夫的孩子治好了疾病。農夫為表感謝,特地請他留下來一起吃飯。”
“當時的鄉村美景不由得陶醉了蘇東坡,令他不禁興之所至,抒發感情般的吟了一句詩:“禾草珍珠透心香”。此時,這一句詩正在被灶間做飯的農夫聽了,還私以為這是蘇東坡在教他怎樣去煮肉呢?——“和草整煮透心香”,於是他趕緊將豬肉和系肉的稻草一起放進鍋裡去煮,不料這樣煮出來的肉還真是別有一番風味!”
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