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為了買齊方子所需要的配料, 晏褚除了跑了好幾家香料店，還特地去了趟中藥房。
藥材能夠入菜，這已經不是什麼稀奇事了，尤其是鹵味，放中藥包鹵制是十分尋常的事，一來使鹵味具有滋補的功效, 二來使鹵味的香味更重，口感更濃鬱，例如香茅草、沉香、當歸等藥材, 就常常會出現在鹵料包裡。
只是晏褚這一次選的配料更複雜, 香料加藥材足足有四十多種，這還是他現在所知道的鹵方裡配比最簡單的。
原本他以為自己的三百多塊錢就已經夠用了，誰知道光是買齊這些香料的錢, 就已經遠遠超支, 好在出門前他媽硬給他塞了兩百塊錢，不然都不夠買鹵制的食材。
這些藥材和香料種類多，但實際每份的用量都很少, 只可惜你每一份買的種類太少，香料店和藥材店的員工都不樂意幫你秤, 晏褚看了看自己手上的大包小包的, 這些分量的配料，足夠自己做四五頓鹵味了。
尤其這鹵汁是越老越好, 吸收了之前幾次燉煮後食物的精華, 鹵出來的食物就越香, 反而越到後頭，鹵制同樣數量的食材，需要重新新增的香料反而更省了。
“買那麼多東西呢？”
金秀娟看著兒子手裡拎著的大袋小袋，有些心疼錢。
“這豬腳是從老王家豬肉鋪子買的嗎，咱們家買肉都是從他那裡進的貨，價格還能有優惠呢。”她翻看著兒子買的一些豬蹄和豬頭肉問道。
晏家的早餐鋪子主要賣包子和粢飯團，夫妻倆還是很有良心的，沒學著一些不良攤販去批發市場進那些沒有疫檢證明的壞豬肉，包肉包用的餡料，都是實打實的新鮮豬肉，現在菜市場的菜價一天天往上竄，這成本不就上去了。
夫妻倆每天都在王家的豬肉鋪那裡拿貨，算是長期顧客也有點小優惠，能省則省，在剛剛晏褚出門前，王秀娟就叮囑他了，要是買豬肉的話，就去王家鋪子那兒買，報上她的名字就可以了。
“就是王叔那兒買的，爸喜歡吃豬耳朵，只是以前鹵味鋪子賣得貴你都不怎麼捨得給我爸買，這一次我特地求王叔把他那兒幾個還沒賣出去的豬肉的耳朵分給我了，還有豬舌和一些豬頰肉，今天讓爸吃過癮。”
晏褚指著自己買的一些食材說道。
“鐘華你聽聽，你這兒子心裡眼裡可都是你這個當爸的，連晚上的下酒菜都給你想好了。”
晏褚回來的時候，夫妻倆一個揉麵一個剁陷兒，準備著明天早上要賣的包子，聽著兒子孝順體貼的話，渾身的筋骨都舒展了，再累都覺得不是什麼事了。
“那當然，這可是我兒子。”
晏鐘華往日裡是個比較沉默的男人，這會兒面上也忍不住掛上了笑，眼尾的皺紋都舒展開了。
“這麼多東西呢，要不媽給你搭把手？”
金秀娟看著兒子拎著的那些袋子裡的東西，好些調料是她都沒見過的，不過她小時候住鄉下的時候，曾經有一年殺豬家裡也曾自己鹵過一次鹵味，總算還有點經驗，金秀娟想著，怎麼都比兒子忽然間心血來潮的本事強吧。
這麼多東西，不知道花了多少錢，真要是浪費了，她還真怪心疼的。
“媽，我自己可以的，你放心吧，那方子上寫的可詳細了，你和爸就等著嘗我的手藝吧。”晏褚打著包票，他想著自己這麼說也是跟著那個鹵師傅看著他做了成千上萬鍋鹵味的男人，第一次上手，就算到達不了他那個水準，比起普通的鹵味店賣的鹵味還是強了一大截的。
“那你看著點火，要是不行跟媽說。”
金秀娟看著兒子篤定的模樣，不好意思再勸兒子了。
家裡一共有兩個廚房，一個就是在房子裡了，一個是在院子裡臨時搭建的小棚，平日裡夫妻倆準備第二天要賣的早點，比如炸老油條之類的東西時都會選擇在外面，那些東西油煙大，在屋裡燒會把天花板給燻黃了。
這裡是老公樓，晏家又沒錢重新裝修，所有的設施都是最舊的，家裡廚房排煙是最老式的煙管，而不是現進的抽油煙機，燒點費油費火的菜，屋裡就煙燻火燎的。
不過這也是曾經老公房的奇觀，通常一到飯點，家家戶戶的煙管都開始冒白煙，誰家燒了什麼菜，站在窗外就都聞到了，哪家燒了魚燒了肉，幹脆端著自家的碗，拿著碟鹹菜就著香味吃飯，只是這樣的趣事，在現在幾乎不存在了。