<! btyetop >
sty1nove.k"
dataads297"
dataadforat="auto"
datafuidthresponsive="true"><ins>
在廚房裡, 谷懷瑾向來都是一個人慣了,有人幫著忙活反而會讓他有些亂手亂腳。
既然他說自己一個人可以,索性陸雲旗也就不上去湊那個熱鬧,將對方會用到的調料盒擺在順手的位置上之後,他便抱著個大玻璃果盤準備去削水果。
考慮到每個人習慣吃的口味不同,一袋子已經處理好的鮮蝦被谷懷瑾分成了兩份。一份拿去清蒸,另一份則用來做炸蝦球。
清蒸蝦這東西陸雲旗也做過, 把蝦子裝盤擺好,撒上蔥姜料酒等輔料,入鍋用高火蒸熟即可, 說不上有多難。至於炸蝦球,雖然沒嘗試過,但好像也挺容易的。
不過……
只見谷懷瑾趁著將蝦子裝盤的間隙匆匆打了兩個雞蛋進碗,隨後又迅速將油鍋的火點著。當清蒸蝦盡數擺好, 盤子端入蒸鍋,就在那蓋子扣上的一瞬間, 谷懷瑾便拿起方才打好的雞蛋開始攪拌。
剩下一部分用來做炸蝦球的蝦子似乎是要分批處理,谷懷瑾仔細地將蝦尾與蝦身分開。將蝦身剁成糜狀,與土豆泥按比例摻攪在一起,隨後搓出來幾個圓溜溜地小球, 最後再將蝦尾分別插在小球上,大致的形狀便已經展現的分明瞭。
承裝著蛋液,澱粉,以及麵包糠的三個碗被谷懷瑾放在左手邊, 只見他嫻熟地將三兩個蝦球分別在澱粉和蛋液中均勻地沾了一圈,再裹上一層麵包糠,輕放進熱油中開始烹炸。當蝦球的顏色變至金黃,便撈出換下一波。
這還沒完,最後還要把這些已經炸過一次的蝦球盡數放入鍋中全部複炸一次,那才算大功告成。
這邊的蝦球正在複炸,那邊的清蒸蝦已經好了。谷懷瑾不慌不忙地關掉燃氣開關,藉著還未褪去的餘熱,讓那盤清蒸蝦在裡面繼續悶上一會兒。
“我幫你。”
似乎是覺得自己的時間還比較充裕,谷懷瑾來到陸雲旗旁邊,從刀架上拿下一把水果刀,玩一樣地迅速削出來三四個可愛的兔子蘋果,隨後又轉身去忙活他的事。
只見谷懷瑾將複炸完畢的蝦球撈出,再把底部削平,讓它們一個個都豎著尾巴被擺在盤子中。
為求擺盤完美,谷懷瑾還想找點番茄醬或是歐芹等東西來做一下裝飾。正當他打算問陸雲旗找東西的時候,卻發現那個原本應該在切水果的嬌花,此時已然變成了個木頭人。
一手拿火龍果,一手持水果刀,陸雲旗就這麼將雙手舉在胸前遲遲未放下,看著兩盤剛出鍋的蝦發呆。叫他也沒個回應,以至於谷懷瑾不得不用手在他眼前揮了揮,這才將陸雲旗那不知已經神遊到哪裡去了的意識給喚了回來。
“怎麼了?”谷懷瑾看了看陸雲旗手裡的水果刀,以及他那略帶危險性的動作,感覺有點迷。“看什麼呢?”
“啊!不,沒什麼……”陸雲旗尷尬地將目光轉移到別處,他抿抿嘴,想要將脫口而出的八卦問題咽回去,可是忍了半天,終究還是沒能按捺住那顆好奇的心。
“你平時都是自己做飯嗎?”陸雲旗
陸雲旗的廚藝全是由外婆教的,以前在廚房幫忙的時候,外婆偶然間和他說過,會幹活的人可以在同一時間完成多樣的事。
記得外婆當時一邊和他說,一邊忙活著,燃氣灶上分別架著兩口鍋,外婆就在那兩口鍋和菜板之間來回穿梭。她就好像掌握了節奏一般,什麼時候該放什麼食材,什麼時候該加什麼佐料,都在有條有序地一步步進行,絲毫不拖沓。
外婆的手邊經常放著一塊抹布,在做飯的同時,她經常會用這塊抹布去擦拭隔板上被濺到的油星或是水漬。每當飯菜做好的時候,她已經連廚房都已經收拾好了。調料盒被依次歸回原位,灶臺上幹幹淨淨。
曾經陸雲旗也想試著成為外婆口中的那個會幹活的人,不過他主廚的時間不長,再加上個子矮的弱點,按照外婆那種省時省力的方式去做飯,反倒把自己忙成了個陀螺。鍋裡的菜糊了大半不說,就連廚房的臺面也沒能收拾得幹淨。手忙腳亂地終於將飯菜乘上餐桌,廚房已然變成一副大軍壓過的戰場模樣。
做清蒸蝦的同時做點炸蝦球,這對陸雲旗來說基本沒什麼問題。但是在炸蝦球下油的同時再削幾個兔子蘋果出來,陸雲旗就不一定能不能做得到了。