周媽郭鶴雲來信說過，從前年開始外公身體就不大好，身體日漸瘦弱，已經把之前經營的東昇公司合併到郭氏公司，歸家族經營了。
嫁出去的女兒潑出去的水，周啟仁從來沒想到過外公家會暗自對自己出手相助，因為他不是在香江就在大英讀書，不過每到過年都會收到他從大馬發過來的壓歲錢。
“我外公他身體還好吧？”周啟仁關心問道。
“前段時間醫生診斷糖尿病，吃了那個山藥地黃豬胰湯好一點了。你外公叫我給你帶話，萬事有他在背後撐著，你在牛津安心讀書就行。”郭孔旭嚴肅道。
糖尿病是一種古老的疾病了，古代中醫把糖尿病稱為“消渴病”，因為病人有多食多飲多尿和體重消減的症狀，彷彿是飢渴所致。公元前400年，《黃帝內經》中就有“消渴”病的記載。
“喝山藥地黃豬胰湯？注胰島素應該最有效果吧？”周啟仁邊嘆氣道。在atas給的資料裡，山藥地黃豬胰湯裡面有效的是降血糖地黃。
其實在20年代就開始利用大量的豬胰牛胰提煉生產胰島素了，但生產胰島素的真正突破點是七八十年代利用基因重組工藝。
要大規模生產人胰島素首先要幫多蘿西她們把胰島素的分子結構整理出來.....
“所以我們這次在歐洲這邊也買一些藥物帶回去給他。”郭孔旭道。
“......”
三人聊了一會兒，羅西在門口喚他過去，她們已經把做火鍋的青菜都洗好了。
因為昨晚已經醃製了不少羊肉牛肉片，他再做些蘸料就可以。
周啟仁跟多蘿西說要帶大表哥和大表嫂去外面吃飯，還未說完就被托馬斯攔了下來，他還等周啟仁吃完教他那個華夏功夫呢。
周啟仁從廚房拿出那個洗菜的不鏽鋼大盆，加上開水後，一場異國之旅的火鍋就開始。
看著周啟仁開火後，把切好的雞塊、蘑菇和玉米段輕放入盆內，多蘿西不解道：“託尼周，你叫我買這麼多青菜就是為了讓我們diy煮菜吃？”
因為沒有火鍋料沒有雞精，加了一盤海帶結，周啟仁迷之自信笑道，“這叫海底撈，絕對好吃！”
伊麗莎白拿著叉子舔了幾口碟子裡的甜辣醬，一會兒看看中間那個冒著火的大盤，一會兒瞅瞅桌子上一堆的還未成煮熟的食材，留著口水道：“反正是周叔叔做的，都是好吃的。”
“看起來還不錯，我先試試啊。”郭孔旭拉著黃慧蘭坐下，把一盤醃製好的牛肉倒入鍋內。
薄切的牛肉嬌嫩，拿著勺子三浸三晾，待紅肉轉成小粉嫩，便撈起開吃。
涮好的小粉肉空口吃也清甜，那輕嫩的肉香，令人一口就熱淚盈眶。
周啟仁使用廚房裡現有材料做出來的蘸料為牛肉加了不少分，甜辣可口，在這個寒冷的天氣裡可是非常安逸了。
多蘿西皺著眉，一臉不信看著郭孔旭那浮誇的表情：“真的假的？清水煮牛肉也這麼好吃？”
托馬斯挽起衣袖，用勺子撈了一些牛肉和海帶結放在碟子的蘸料上，嚼了幾下，說：“很燙，但是很好吃！”
伊麗莎白推了推碟子道：“爸爸，也分給我一點嘛。”
托馬斯把兩個海帶結叉給一旁的伊麗莎白，望向桌子對面的周啟仁，“託尼周，好神奇好好吃的吃法，你是怎麼做到的？”
“牛肉羊肉都是昨晚用澱粉醬料醃製過，所以很鮮嫩。而海帶裡含有味精，可以增加鮮味，帶骨頭的雞塊增加鮮味，可以達到雞精的鮮美。”周啟仁解析道。
他們沒有在意周啟仁所說的味精雞精是什麼，只要好吃就行。
這時，多蘿西又抬頭看了看周啟仁，放入另外一盤羊肉，學著郭孔旭的樣子，刷了幾下，撈了幾片嚐了嚐，點頭道：“這樣做的羊肉確實嫩滑，算你過關啦。”
“我在法國去過很多餐廳，不過這種吃法還挺有意思的。”羅西撈了幾塊羊肉，細嚼慢嚥著。
“你們的滿意，就是我不斷進步的動力。”周啟仁望著對面笑道，“托馬斯，你說的那個會拼盤切菜的洗碗工什麼時候能來呢？”