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晚飯時間，不愛吃魚的人一桌。
吃魚的人另外兩桌。
林墨夾起一片魚肉，放入只有清水的火鍋裡。
“甘靚噶水庫花鰱，見到都流口水，慢慢浸佢，慢慢嘆佢，咪理佢甘多，再加埋嚟滴靈魂姜蔥豉油。”
放下公筷，林墨將蔥絲和薑絲疊在魚片上。
“好，有得食。”
在場的都是粵東人，對於清水火鍋這種事情自然不會抗拒。
不少人都聽說林墨釣了兩條很大的魚上來。
見到這全魚宴也是感覺新奇。
不過在羊城，有一個地方的特色美食叫南崗魚包。
那也是隻做全魚宴的美食。
“這些魚肉要一片片地煮，不能一次過全下了，不然老了，就不好吃了。”
就好像毛肚那樣，七上八下為最好的滋味。
而這種清水魚片則是三秒到五秒的時間。
當然了，清水鍋必須是沸騰的。
吃得差不多，椒鹽魚腩就上來了。
清水魚片有點清淡，所以就上點重口味一點。
隨後就是煎焗鐵板魚頭。
因為魚頭太大了，沒有那麼大的鐵板，所以廚房直接將一個魚頭一開二，分成兩個鐵板上。
上桌時，鐵板和魚頭髮出滋滋滋作響的聲音。
油脂香味從縫隙中飄出。
會吃魚的一個個雙眼發亮，林墨先下手，夾了一塊腮下肉給旁邊的謝雨靈。
這丫頭從剛剛開始就沒說過話，一看就知道多少有點酸味了。
“嚐嚐看吧，這可是魚頭裡面最滑、最嫩、最香的位置。”
這魚的魚鰓很肥，一筷子根本夾不完。
林墨又給褚苗苗夾了一筷子。
姜雲露在一旁沒有說話，反正剛剛她已經贏了一波。
嗯，贏麻了。