夜幕降臨，寒風呼嘯。
室外氣溫越來越低，屋裡燈光昏暗，但卻能給人以家的溫暖。
外屋地裡。
金小梅剁著肉餡，楊玉鳳搗著豆腐，今天趙軍家晚上的菜系很簡單，就是丸子。
東屋炕上，解孫氏盤腿坐在炕桌東邊，王美蘭和老太太坐在西邊，趙軍和李寶玉在地上坐著四腳八叉凳。
李寶玉全程沒插話，在一旁聽四人討論給解臣找物件、買房子的事。
眼瞅著牆上的大鐘快到五點了，王美蘭起身往外屋地走去。
這時肉餡剁好了，豆腐也搗碎了，王美蘭、金小梅和楊玉鳳三人開始和餡。
肉餡分成三份，一份純肉加蔥末、薑末，只以鹹鹽調味，使筷子順時針攪動上勁兒，待肉餡發出吱吱響時，這用本地話叫：餡叫了。
意思是這餡自己發聲，表示自己的滋味已經足了。這時候再往裡加兩大勺澱粉，和成粘稠的糊狀。
第二份肉餡，加入剁成丁的榆黃蘑、蔥末、薑末、鹹鹽攪動後，再和澱粉成糊。
第三份肉餡，則是與搗碎的豆腐攪在一起。當然了，蔥末、姜摸、鹹鹽、澱粉也是一樣不少。
而這時，還剩下一些搗碎的豆腐，王美蘭往裡加入榆黃蘑丁、胡蘿蔔丁，以及各種配料、澱粉。
正好李寶玉從屋裡出來，王美蘭讓他到碗架，把最底層的油罈子抱出來。
一勺一勺熊油下鍋，王美蘭、楊玉鳳倆人一左一右在大鍋兩側，待油溫上去以後，她們使手攥肉餡，隨著攥拳的指頭一動，肉丸自虎口擠出，被王美蘭、楊玉鳳使勺彎下，下到油鍋裡。
下鍋的一瞬間，滋啦啦聲響，丸子周圍冒著油泡，表面變了顏色。
趕上油溫合適，那丸子沉到鍋底便立即上浮，飄在油麵上。
倆人先下純素丸，下到一半時，就只有楊玉鳳一個人下丸子了。而王美蘭，她拿個湯勺動熱油往油麵的丸子上淋。
待炸得一個個丸子表面金黃，王美蘭使笊籬將其撈起，在鍋面上下掂兩下控油後，再將丸子倒進大盤子裡。
這要換旁的人家，大人炸丸子，孩子們早都灶臺旁蹲守了。
而趙家屋裡這些孩子，天天好吃好喝的，相對要好很多。只是過油的東西，吃著就是香。
眼看著盤子端上炕桌，四個孩子立馬圍了過來。
“哥！”趙娜抬頭看著趙軍，脆生生地問道：“我們能吃嗎？”
“得等會兒。”趙軍笑道：“太燙。”
然後，趙軍轉頭對李寶玉道：“寶玉，趕緊取（qiǔ）幾雙筷子去。”
說完，趙軍又衝東屋喊道：“江奶、解娘，來吃丸子啦！”
解孫氏早就按捺不住了，趙軍這一喊，她立刻蠢蠢欲動。
但老太太沒下地，她還不好意思自己過去跟孩子們搶吃的。
而在這時，王美蘭自門外探進頭來，招呼她倆道：“嬸兒、姐，你倆趕緊趁熱乎吃去！我們這還炸呢，你們管夠吃，吃啥不是飽啊？”
接下來，王美蘭、楊玉鳳炸那肉和豆腐餡的丸子。而金小梅她剛才就端著兩個小盔兒回家了，那倆盔兒裡一個裝了些肉餡，另一個裡裝了半斤大豆腐。
金小梅到家又扒了兩顆大白菜，專切白菜葉，準備做一道白菜豆腐丸子湯。
湯裡的丸子不過油，直接捏了往裡下，主打一個清淡。
而此時趙家西屋裡，趙軍、李寶玉、老太太、解孫氏和四個小丫頭都已經吃上了，他們每次使筷子扎一個丸子，送到嘴邊轉圈地咬著吃。
這丸子炸的外酥裡嫩，那叫一個香。
這時王美蘭又端個大盤進來，笑道：“來，嚐嚐這個，這裡有肉。”
“閨女！”老太太招呼王美蘭道：“你也吃呀！”
“我們吃啦。”王美蘭笑著說道：“我跟鳳兒，我倆趕著炸趕著吃。”
說著，王美蘭把盤子往炕桌上一放，又笑著問老太太道：“好吃不，嬸兒？”
“好吃！”老太太臉上笑開了花。