沙半雞，又名沙半斤。
顧名思義，體重差不多在半斤左右。
這麼點兒個小玩意，褪了毛、摳除內臟，剩的就更少了。
就剩下這二兩多，裡面還有骨頭呢。
所以這年頭，少有拿這個當好玩意的，人們打它多是打松鼠什麼的捎帶個腳。
大概得到92年以後，那時城裡人的生活水平相對好了些，人們才漸漸地把目光投到野味、山貨上。
趙軍記得94年的時候，一隻五六十斤的狍子，在山區能賣到近三百塊錢，一對沙半雞也能賣到七十塊錢。
而現在人不認沙半雞的原因還有一個，就是烹飪的手法。
記得那是頭年下雪時，趙軍、李寶玉拿抄網上山逮沙半雞。那次抓回來，他們直接在院子裡攏火，然後把沙半雞囫圇個的連毛扔進火裡燒著吃。
而今年家裡條件好了，在吃上的追求也有了提高，王美蘭說是要把一半的沙半雞拿來油炸。
不得不說，這小玩意喂好料下鍋一炸，脆又稀酥，連骨頭都能嚼了。
而另一半就是像小鈴鐺說的，按叫花雞的方法來烤。為了嘗試這種新吃法，張援民使黃土和了泥，王強和解臣則使苞米葉子將一個個沙半雞裹住。
這邊人說的苞米葉子，指的是玉米的苞葉，也就是裹著苞米棒子的那些葉，而不是苞米杆上長出來的大長綠葉。
這苞米葉子可以喂反芻的牲口，此時拿它包沙半雞也是趙軍提議的。
畢竟別人沒見過，但他趙軍見過呀，要做叫花子雞的話，雞外頭不得裹一層荷葉嗎？
眼下手頭沒有荷葉，就拿苞米葉子代替也一樣。
那一隻只白條沙半雞已被去頭，其小爪都從關節處折過，塞進了它們的膛裡。
如此在被裹上兩層苞米葉後，趙軍等人使黃泥將其糊住。
然後灶坑裡生火，將上頭的大鍋撤下，在放置大鍋的缺口處擱一張八號線圍的鐵絲網，將一個個叫花雞放置在網上。
最後再把大鍋倒扣，將沙半雞扣在其中。這樣的話，灶坑裡柴火烘烤，大鍋燜住了熱量，以此來烘烤叫花雞。
這時節，剛一過四點就黑天。
隨著天變短，林場下班也提前了一個小時。
五點鐘時，林場下班鈴聲響起，工人們仨一幫、倆一夥的從林場出來，去趕通勤車往家返。
“二叔！”
“大爺！”
李寶玉、林祥順從車隊過來時，看到趙有財走在前面，倆人便跑了過來。
趙有財見是他倆，微微一點頭卻沒說話。
“二叔！”林祥順往左右看了一眼，見其他人都離著挺遠，便小聲問趙有財道：“今天食堂殺豬，你咋沒往回拿肉呢？”
老話說的好麼！
廚子不偷，五穀不收。
林祥順在趙家住過兩年，他相當瞭解趙有財了。這食堂殺豬，作為大師傅的趙有財，不是拿條裡脊，就是拿條五花肉。